Всем привет! В самую жару и знойные летние дни долго стоять у плиты совершенно не хочется. И в такое время в самый раз вспомнить о быстрых, лёгких и очень полезных супах. К таким как раз относится холодник. Он максимально прост в приготовлении, очень вкусный, насыщенный и содержит большое количество витаминов и пользы! К холоднику можно подать отварной молодой картошки с зеленью и ржаной хлеб. Это очень вкусно! готовьте с любовью и приятного аппетита!
Ингредиенты📝
-3 отваренные средние свеклы
-3 вареных яйца
-2-3 небольших огурца
-зелень
-500 мл кефира
-500 мл кипятка
-1 стол.л столового уксуса 6-9%
-1 ч.л сахара
-соль по вкусу
-перепелиные яйца для подачи по желанию
Приготовление
Свеклу очистить и натереть на крупной тёрке. Залить её 0.5 литрами кипятками, добавить сахар, уксус и соль по вкусу, перемешать.
Оставить на 30 минут настояться и остыть.
За это время нарезать яйца кубиком.
Огурцы порезать соломкой.
Зелень мелко накрошить.
Далее к свекле добавить кефир, огурцы, яйца и зелень.
Всё перемешать, если нужно добавить соль. Убрать холодник в холодильник минимум на 1 час. Он должен остыть и хорошо настояться.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии!
Я всех благодарю за просмотр!
До скорых встреч!
