Всем привет!
В какое-же прекрасное время мы живем! Можно зайти в сетевой магазин и купить пиво от великой Sierra Nevada! Да, за довольно внушительную сумму (одна бутылочка объёмом 0.33 обойдётся в 270 рублей 🤯), но сам факт доступности такого продукта не может не радовать. Не надо рыскать по городу в поисках вкусного пива «не для всех», а стоит просто зайти в ближайший филиал и купить. Высокая цена? - так никто же не заставляет покупать его на постоянной основе, а для расширения кругозора можно один раз потратится, как ваш покорный слуга.
Вообще, политика ВкусВилл достойна всяких похвал. Начинали с реализации СТМ, а сейчас уже продают русский крафт (Panzer Brewery, AF brew), и шикарное зарубежное пиво (Ayinger, Fuller’s, Brooklyn Brewery, Sierra Nevada). От каждой пивоварни представлены лишь самые значимые и беспроигрышные сорта. Например: от Fuller’s - London Pride, от Ayinger - Lager Hell и Urweisse, от Brooklyn - Brooklyn Lager, а от Sierra Nevada - Pale Ale и Torpedo Extra IPA.
История пивоварни Sierra Nevada - это история американской мечты! История двух пивоваров-любителей, превративших своё домашнее увлечение в огромный бизнес, и став предводителями мировой крафтовой революции, наряду с пивоварней Anchor. Основана в 1979 году Кеном Гроссманом и Полом Камюзи. Располагается в городе Чико, в Калифорнии, и названа в честь горного хребта в Калифорнии, по которому очень любил ходить-бродить Кен Гроссман.
К концу 1970-х годов, «благодаря» сухому закону, количество пивоварен в США сократилось с нескольких тысяч до сотни. Фактически, пивоваренная индустрия была на грани вымирания. Последние выжившие добивали себя и население скучным и посредственным пойлом. Но в 1979 году заработала пивоварня Sierra Nevada, и понеслось…
Теперь понятно, почему американцы любят Pabst, Miller, Corona, и прочее. После стольких-то лет потребления солодовой водички с газиками, само-собой к ней привыкнешь, а привычка -штука сильная.
У пивоварни я насчитал 25 сортов, и сегодня а обзоре их первый сорт - Pale Ale, и флагманский - Torpedo Extra IPA.
Pale Ale (Sierra Nevada Brewing CO. Чико. США.)
Состав: вода питьевая, ячменный солод, хмель (Каскад), дрожжи.
Экстрактивность начального сусла - 13.1%, объемная доля спирта - 5.6%, уровень горечи - 38 IBU.
В аромате слышны цитрусовые, цедра грейпфрута, хвоя, и мед. Все чистенько, свежо, без каких-либо посторонних вкраплений.
Тело насыщенное, легкое, но не водянистое, с легкой горчинкой на финише. Легко, вкусно, и мало.
Torpedo Extra IPA (Sierra Nevada Brewing CO. Чико. США.)
Состав: вода питьевая, ячменный солод, хмель (Кристал, Цитра, Магнум), дрожжи.
Экстрактивность начального сусла - 16.7%, объемная доля спирта - 7.2%, уровень горечи - 65 IBU.
Аромат слабее чем в предыдущем эле. Слышен мёд и суровая хвойная горечь. Она же на всем протяжении глотка и на финише. Тело насыщенное, питкое. Алкоголь скрыт мастерски, и пока я не глянул на его уровень - не подумал бы что тут целых 7.2% объемных долей!
Вау! Оба пива просто шикарны! Все компоненты на высочайшем уровне:мягкая вода, идеальный аромат, ПИТКОСТЬ! Идеально! Не пожалел ни одного потраченного рубля. Теперь буду ровнять IPA и APA по этим знатным пивасам.
p.s. Все же нашим пивоварням ещё учиться и учиться… Если касаться подготовки воды - только AF brew может с американцами потягаться, имхо.
Ставьте лайк, или дизлайк, подписывайтесь на канал - Вам не сложно, а автору приятно! Всем добра!
