Все мы любим вкусно поесть. Еда – это не только важная часть в жизни любого человека, но и один из ярких элементов культуры, поэтому неудивительно, что в разных уголках нашей страны существуют особенные региональные словечки для обозначения тех или иных блюд. Сегодня я расскажу вам про пять слов, которые обозначают привычную для нас еду необычным для людей из других регионов способов. Скучно точно не будет!
Карла у Карла украла каральку
Начнём с того, что многие из нас очень любят. Догадываетесь, о чём я? Конечно же о булочках! В Сибири выпечку в форме кольца или полукольца называют каралькой, а в Свердловской и Челябинской областях то же самое обозначают словом кралька. Забавно, что эти же слова используют и для колбасы: например, где-нибудь в Кемерово вы можете услышать «Мне каральку Деревенской, пожалуйста».
Ладушки-олашки
В Вологодской области едят не оладьи и не оладушки, а олашки. В Курской области и Ставропольском крае их называют оладики. Согласитесь, именно такая форма слова сразу возвращает в детство, когда вы приходили к бабушке, а там – вкусное, пышное тесто, со сметаной и вареньем? Просто объедение!
Прожарка? Пережарка!
И раз уж мы заговорили о бабушках, стоит вспомнить и про суп. Мне кажется, каждая бабушка добавляла в бульон зажарку – лук с морковкой, жаренные на масле. Во многих регионах нашей страны подобную заготовку называют пережаркой (например, в Алтайском крае, Владимирской области, Ставропольском крае). Может быть, жители этих мест любят более зажаренные овощи и потому говорят именно пережарка?
Для тех, кто знает толк
Ещё одно интересное слово – толчёнка. Так в Алтайском крае, Кемеровской и Омской областях называют картофельное пюре. Здесь происхождение слова совершенно понятно: толчёнка – то, что толкут, и именно так получается пюре.
Кеся-меся
И напоследок слово, которое вам точно понравится! Кеся-меся – так в Белгородской области называют кашу, мешанину. Мне кажется, это очень милое слово, которое с лёгкостью может войти и в ваш лексикон.
Надеюсь, вам было интересно знакомиться с новыми словами! Ставьте палец вверх, если понравилась эта статья, и пишите в комментарии, какие необычные названия блюд используются в вашей семье.
Елена Мухортова