Котлеты, которые воспевал Пушкин, вы можете отведать до сих пор!
Для этого отправляемся в Торжок
Каждый раз когда Пушкин ехал из Москвы в Санкт Петербург, он делал остановку в Торжке ради этих котлет, в одном и том же месте
В трактире Пожарского в Торжке, Дарья Пожарская готовила восхитительные, куриные котлеты
Рецепт знаменитых Пожарских котлет
- 1 кг рубленого куриного филе
- 0.5 кг сливочного масла
- Котлеты обваливают в мелких сухарях
- После в яичный желток и опять обваливаем в сухарях
Жарим!
Котлетки получаются с женскую ладонь и очень нежные. Я попробовала котлетки, но у меня они такого восторга, как у Пушкина не вызвали. Толи рецепт не тот, Толи мои вкусовые престрастия отличаются от гения русской литературы
В Торжке до сих пор работает кафе "У Пожарского в Торжке" где вы можете не только отобедать, но и купить экскурсию по этому дому. Где вам подробно расскажут историю этого дома и как Пушкин стал первым фудблогером России
Тут же можно отведать десерты
Цены от 100 руб
Я заказала шоколадную бомбу - 145 руб. Думаю, что Пушкину А.С. она бы не очень понравилась. Явно, что десерты тут заказывают реже, чем котлеты.
Если будете в Торжке рекомендую посетить кафе Лира или ресторан Оникс, там Пожарский котлеты более близки к классической версии
Зато, пока я изучала кулинарные пристрастия Пушкина оказалось, что он в стихах составил кулинарные рекомендации по Тверской области и маршруту в целом. Так что Александр Сергеевич Пушкин был не только наше все, но и первый файл блогер
Из письма к Соболевскому
У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармазаном макарони,
Да яишницу свари.
На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай (именно котлет)
И отправься налегке.
Как до Яжельбиц дотащит
Колымагу мужичок,
То-то друг мой растаращит
Сладострастный свой глазок!
Поднесут тебе форели!
Тотчас их варить вели,
Как увидишь: посинели,-
Влей в уху стакан шабли.
Чтоб уха была по сердцу,
Можно будет в кипяток
Положить немного перцу,
Луку маленькой кусок.
Яжельбицы - первая станция после Валдая.- В Валдае
спроси, есть ли свежие сельди? если же нет,
У податливых крестьянок
(Чем и славится Валдай)
К чаю накупи баранок
И скорее поезжай.
1826
Чтобы не пропустить мои дальнейшие путешествия и бизнес планы рекомендую подписаться ! А также буду рада вашим лайкам и комментариям!
Ещё интересные статьи!
1. Живём третий месяц в Сочи. Посчитала расходы и расстроилась
2. Топ-5 ресторанов Питера. Показываю что заказывала и сколько потратила
3.Топ-3 мест в Питере, которые я посещаю каждый раз