Виски, во всех его аспектах, может быть довольно захватывающим опытом. Вы впервые пробуете разные сорта и выясняете, что нравится, а что нет. Затем, когда Вы разобрались с основами, начинаете уточнять свои предпочтения и изучать другие составляющие виски. Именно в этот момент Вы начнете собирать свою небольшую коллекцию ваших любимых бутылочек. Конечно, содержимое бутылки имеет первостепенное значение, но хорошо, когда есть виски, которые можно с гордостью продемонстрировать. Ниже список из шести марок виски с разных частей света, который не только очень неплох, как минимум, но и имеет красивую бутылку, которая сама по себе тоже имеет ценность. Он оценивался по трем критериям: дизайн, вкусовые качества и доступность. Красивая бутылка - это одно, но это не имеет большого значения, если содержимое не стоит ваших кровно заработанных денег. Цены вполне вменяемые, насколько они могут быть таковыми по нынешним временам.
1. Jack Daniel's Single Barrel (45%)
Виски от компании Brown-Forman создан из 80% кукурузы, 12% солодового ячменя и 8% ржи. Выдержка NAS. Несмотря на то, что виски Jack Daniel's официально не маркируются, как бурбон, они соответствуют всем критериям, необходимым для того, чтобы называться бурбоном. Линейка Jack Daniel всегда была уникальной, и этот виски не исключение. Конечный результат, хоть и не сногсшибательный, но это добротный напиток, один из многих, который может предложить Jack Daniel's. Он сочетает в себе тонкие ноты карамели и специй с яркими фруктовыми нотами и сладкой ароматикой, заключенные в красивую бутылку.
Аромат плотный, с большим количеством нот обожженного дуба, есть ноты кукурузы и прекрасная сладость злаков, дыма, немного специй и ириски. Вкус полный и сладковатый. Присутствуют нотки шоколадно-сладкой карамели обожженной древесины, трубочного табака, немного ореховых нот, специй и немного кленового сахара. Послевкусие долгое, с нотками цитрусовых и сладостью злаков.
2. Bourbon Blanton's Original (46,5%)
Бурбон от винокурни Buffalo Trace. Выдержка NAS, состав не разглашается (по слухам, это зерновая смесь с высоким содержанием ржи, но точные пропорции не разглашаются). Когда-то он предназначался для послов, сановников, семьи и друзей основателя винокурни полковника Блэнтона. В 1984 году Blanton's Bourbon был первым разливным бурбоном из одной бочки, продаваемым на рынке. Профиль вкуса сладкий, с нотками цитрусовых и дуба. Лучше всего подавать в чистом виде или со льдом. Знаменитая скаковая лошадь на пробке и граненный флакона в форме гранаты делает его очень узнаваемым брендом. Существует восемь версий скачущей лошади на пробке, как намек на историю скачек в Кентукки. Все в этой упаковке свидетельствует о продуманности. Даже такая деталь, как восковая печать на бутылке, разработана таким образом, чтобы ее можно было легко снять.
Аромат пряный, с тонами мяты, карамели, цукатов, кокоса, ванили и дуба. Вкус насыщенный и мягкий с нотками жженого сахара, карамели, цитрусовых фруктов и гвоздики. Послевкусие с медовыми и древесными тонами.
3. Dalmore 12 years оld (40%)
Этот односолодовый шотландский виски с винокурни Dalmore, выпущен в конце 2008 года на замену предыдущему 12-летнему. Не у всех винокурен есть история, восходящая к королю Александру III, как у The Dalmore. В 1263 году Колин Кинтейл, глава клана Маккензи, спас короля от напавшего на него оленя. После этого события король, в знак признательности, пожаловал ему земли и разрешил клану использовать эмблему королевского оленя на своем гербе. Отличный виски, выдержанный первые 9 лет лет в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, а затем, 3 года, в редких и старых бочках из-под хереса олоросо. Виски из коллекции The Dalmore's Principal Collection, наряду с выражениями 15-, 18- и 25-летней выдержки.
Аромат с теплыми нотами кофе, орехов, с небольшими нотками солода и фруктов. Вкус с нотами мармелада, цитрусовых, зимних специй, какао и молочного шоколада. Послевкусие средней длительности с фруктовыми нюансами.
4. Kavalan Single Malt (40%)
Винокурня King Car расположена в уезде Илань (Тайвань), и производимый здесь односолодовый виски назван в честь коренного народа, который изначально населял этот северо-восточный уголок острова. Хотя винокурня была запущена только в 2005 году, у винокурни впечатляющий ассортимент виски, т.к. теплый субтропический климат позволяет созревать виски быстрее, чем в других местах. Этот был выпущен в 2008 году и сразу вывело производителя на международный уровень победив некоторых очень известных шотландских конкурентов в слепой дегустации. С тех пор он завоевал множество наград.
Аромат свежий и нежный с оттенками тропических фруктов, цветочными нотами, ванили и тропических фруктов, в частности манго. Вкус с богатыми тонами манго, пряного ячменя, нежных дубовых оттенков и сливочной насыщенностью. Послевкусие с нотками душистого перца, ванили и ароматной груши.
5. Macallan "Sherry Oak" 12 Years Old (40%)
Macallan, это шотландский бренд, занимающий завидное положение и одна из крупнейших винокурен с преданной фанатской базой. Этот односолодовый 12-летний скотч выпущен, как часть линейки Sherry Oak от Macallan. Бренд утверждает, что подавляющее большинство всех бочонков из-под хереса первой заливки. Виски очень мягкий, с богатыми тонами сухофруктов и хереса, сбалансированные дубом и специями. В своей книге Kindred Spirits Ф. Пол Пакулт, (известный писатель о виски), описал его, как «просто лучший односолодовый виски 12-летней выдержки».
Аромат с мощными нотами изюма, смородины, сливы и специй, с оттенками меда и вереска. Вкус маслянистый, с нотами кекса с изюмом, гвоздики, фруктов и нотки черного перца. Послевкусие средней длительности с приятными тонами запеченной груши, черного перца и гвоздики.
6. Hibiki Japanese Harmony (43%)
Японский купажированный виски Hibiki Japanese Harmony (NAS) производится из солодового виски с винокуренных заводов Yamazaki и Hakushu, а также из зернового виски с винокурни Chita. Разливают его из 5 различных типов бочек (используется не менее 10 сортов солодового и зернового виски), включая бочки из американского белого дуба, бочки из-под хереса и бочки из японского дуба Мизунара. Сам купаж была создан командой по купажированию компании Suntory, возглавляемой мастером купажирования Шинго Тории. Элегантное выражение с нотками меда, апельсина, травянистых ноток и светлого дуба. Виски представляет собой истинную гармонию и эталон «искусства японского виски».
Аромат легкий и приятный, с нотами орехов, цветов с оттенками кокоса, абрикосов и оттенками розмарина и шалфея. Вкус открывается сладким ореховым оттенком с нотками миндаля, сухофруктов и кокоса с оттенками дуба, сигар, кожи и моря. Послевкусие средней длины с нотками специй, шоколада, фруктов и орехов.
