1482 подписчика

Салат с кальмарами

10 сентября 202110 сен 2021

1 мин

Пп-салат с кальмарами - праздничный, оригинальный, красивый и очень вкусный! Готовится крайне просто и быстро.

Катя (тренер и нутрициолог):Салат, если его правильно заправить, довольно легкое и вместе с тем сытное блюдо. Главным образом нужно ориентироваться на 3 главных компонента: наличие белка (у нас кальмар), клетчатка (овощи и фрукты) и НЕмайонезная заправка.
Вуа ля! Легкий, праздничный салат готов, который по достоинству оценят и далеко не приверженцы здорового питания. Проверено!

Примерно на 4 порции:

1 томат
1/2 большого яблока или 1 среднее
2 мандарина
150-200 гр савойской капусты
200 гр кальмаров (мы использовали замороженные кальмары)
щепотка черного кунжута для украшения

Для заправки:

2 ч.л. соевого соуса
1/2 ч.л. лимонного сока

Замороженные кальмары продаются в тушках, нарезанные кольцами или ломтиками. Для салата их нужно отварить, поэтому необходимо поставить кастрюлю с водой на плиту и довести ее до кипения. Положить в воду кальмары и отваривать столько времени, сколько указано на упаковке. Если у вас тушки кальмаров, то можете нарезать их так, как вам угодно.

Яблоки избавить от семенной коробки и нарезать небольшими кубиками. Так же поступить с томатом. Мандарины почистить от кожуры и каждую дольку разрезать пополам. Да можно и целыми оставить, на вкус это не повлияет.

Сложить в миске кубики яблок и томатов, кусочки мандарина и кольца или ломтики кальмаров. В чашке смешать соевый соус и лимонный сок. Полить заправкой содержимое миски и перемешать.

Капусту нарезать небольшими кусочками и выложить на блюдо или в красивую тарелку. Ее можно равномерно распределить по поверхности, а можно выложить капусту венком.

В центр тарелки с капустой выложить смесь яблока, томата, мандаринов и кальмаров. Полить капусту жидкостью из миски (смесь заправки и сока мандаринов и томата). Посыпать черным кунжутом.

Если вы не хотите возиться с выкладкой салата на блюде или желаете подать его однородным в красивом салатнике, то просто смешайте все ингредиенты и выложите их в салатник.