Грейпфрутовое мороженое

Домашнее мороженое приготовлено на молоке с грейпфрутом и ванилином. Просто и вкусно. Можно подать как мягкое мороженое.

Ингредиенты:

• 500 мл молока (жирность 4%),
• 1 большой грейпфрут,
• 3 яйца,
• 150 г сахара,
• 1 пакетик ванилина.

Меню на каждый день

Как приготовить:

1. С грейпфрута снять цедру.
2. В молоко добавить цедру и ванилин. Довести до кипения, процедить.
3. Грейпфрут очистить от плёнок, мякоть взбить в блендере до однородности.
4. Смешать грейпфрут с яйцами и сахаром. Взбить.
5. Тонкой струйкой, взбивая венчиком, влить яичную смесь в горячее молоко.
6. На маленьком огне, постоянно помешивая, довести смесь до загустения.
7. Снять с огня, остудить, убрать в холодильник на 1 час.
8. Приготовление без мороженицы:

• Перелить в ёмкость для мороженого и убрать в морозильник на 3 часа.
• Каждый час нужно доставать ёмкость и перемешивать грейпфрутовое мороженое. Это позволит избежать образования льда.

1. Приготовление с мороженицей:

• Включить мороженицу, влить эмульсию в чашу.
• Через 20-25 минут домашнее вкуснейшее мороженое готово.

1. Можно подавать сразу, как мягкое мороженое. Или переложить в контейнер и хранить в морозилке.