Вот и пришло время молодой картошечки которую можно запечь прямо в кожуре. Масса полезных элементов пойдут вам только на пользу. Главное условие чтобы она не лежала на солнце и не позеленела. Я мою её жесткой губкой. Грязь и часть кожуры легко снимаются таким образом.
Приготовьте это замечательное и аппетитное блюдо. Румяная запечённая картошечка с диетической цветной капустой уж точно не прибавят вам лишних калорий.
Потребуется (для 4 порций ):
800 г молодого картофеля
1 цветная капуста небольшого размера
4 ложки подсолнечного масла
пучок рукколы
соль перец
Способ приготовления:
- Картофель чистим щеткой, губкой или еще как угодно от грязи.
- Цветную капусту, разделяем на соцветия.
- Положить всё в тазик или миску достаточного размера. Посолить, поперчить, добавить специи, масло. Хорошо перемешать руками чтобы специи и масло равномерно распределились по всему объёму. Именно в этом секрет румяных овощей с красивой корочкой.
- Выложить на противень.
- Выпекать в духовке, разогретой до 200 ° C, примерно 20-45 минут до готовности (духовые шкафы у всех разные). Контролируйте готовность визуально. Готовое блюдо украсить рукколой.
Отлично подходит как гарнир к жареному или тушёному мясу.
