Омлет с овощами и сыром

Омлет с овощами и сыром приготовила и понравилось. Теперь и на завтрак, и на ужин могу есть. И сытно, и легко.

Ингредиенты:

Пропорции произвольные:

• 1 яйцо,
• 50 мл молока или сметаны,
• масло сливочное,
• лук репчатый,
• бекон,
• кабачки или цуккини,
• помидоры,
• зелень петрушки,
• соль,
• перец молотый чёрный,
• сыр.

Меню на каждый день

Как приготовить:

1. На сковородку кладу кусочек сливочного масла и на небольшом огне жарю, точнее даже, тушу, поочерёдно добавляя продукты из вышеприведённого списка.
2. Нарезаю репчатый лук, кубиками бекон, кабачки и в конце помидоры.
3. Пока всё тушится, разбалтываю яйцо с небольшим количеством молока или сметаны, слегка присолив. Овощи в сковородке тоже присаливаю.
4. Заливаю яичной «болтушкой» овощи и накрываю крышкой.
5. Скоро омлет схватывается, тогда посыпаю нарубленной петрушкой и перчу.
6. А теперь последний штрих: посыпаю омлет тёртым сыром и снова прикрываю крышкой и выключаю огонь.
7. Через минуту сыр расплавится, а в это время впору приготовить чашечку ароматнейшего кофе. Очень вкусненько!