Есть кабачки? Прекрасно! Приготовьте из них оладьи. Это прекрасный завтрак для всей семьи.
Время приготовления 1 час.
Ингредиенты:
Кабачок — 1,2кг
Яйцо куриное — 2шт.
Мука — 3-4 ст. ложки
Укроп — 4-5 веточки
Петрушка — 4-5 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Масло подсолнечное — для жарки
Процесс приготовления.
Кабачок очистите от семян и кожуры. (Если кабачок большой, разрежьте на несколько частей, чтобы удобнее было тереть). Натрите его на крупной тёрке. Немного посолите, положите в сито или дуршлаг и оставьте на 10-15 минут, чтобы стек лишний сок.
Пока сок стекает, нарежьте мелко зелень. Затем переложите кабачок в миску, разбейте туда яйца, положите нарезанную зелень, поперчите, по необходимости досолите, выдавьте чеснок. Перемешайте. Затем добавьте 3 столовые ложки муки и перемешайте всё ещё раз. Если смесь получилась жидкой, добавьте ещё муки. По консистенции она должна быть как густая сметана.
На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выкладывайте оладьи. На один оладушек 1-1.5 столовые ложки смеси. Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны.
Подавайте оладьи со сметаной или любым сметанным соусом.
Приятного аппетита!
