6 300 лет назад.
Ученые из Департамента истории и археологии Университета Аристотеля в Салониках нашли доказательство того, что древние греки производили вино еще 6 300 лет назад. И это самое древнее прямое свидетельство употребления вина в Европе.
К таким выводам исследователи пришли благодаря находкам в Филиппах на побережье Эгейского моря, ранее эта территория принадлежала Македонии.
По словам археологов, около 4300 года до нашей эры в одном из домов города произошел пожар, что позволило сохранить в обугленной почве тысячи виноградных косточек и выжимок – явном признаке виноделия.
Образцы были извлечены из почвы методом археологической флотации. Это метод, когда высушенная почва помещается на сетку из проволочной ткани, и через грунт пропускается вода. При этом семена, древесный уголь и другие неплотные материалы всплывают, а более плотные остаются сзади по сетке.
«Тысячи литров почвы были обработаны методом флотации, а различные археологические памятники уже исследованы или исследуются археоботаническими методами. Благодаря работе, проделанной в Университете Аристотеля в Салониках, эти данные предоставляют обширную информацию о социальной и экономической организации в северной Греции, повседневной деятельности людей, их земледелии и методах ведения сельского хозяйства с седьмого по первое тысячелетие до нашей эры», – рассказывает автор исследования Султана-Мария Валамоти.
До сих пор считалось, что виноделие начало развиваться около 8 000 лет назад в районе Закавказья, Восточной Анатолии и севера гор Загрос (современный Иран). Подтверждением тому был кувшин с остатками вещест, указывающих на виноградное вино. Сосуд был найден на территории Ирана в районе Хаджи-Фируз, заселенном 7 000 лет назад.