❗️Значительная порция добавленных сахаров спрятана в переработанных пищевых продуктах, которые не относятся к разряду сладких.
При этом российские производители не обязаны законодательством указывать количество сахара.
Итак, вот список продуктов, в которых люди не ожидают найти сахар:
👉 готовые соусы;
👉 готовые супы, каши быстрого приготовления;
👉 мясные п/фабрикаты (колбасы, сосиски и пр.);
👉 консервированные продукты (горох, фасоль, кукуруза и пр.);
👉 магазинные холодные чаи, вода со вкусом (лимонная, например);
👉 молочные продукты (творожки, сырки, йогурты);
👉 пакетированные соки (в т.ч томатный);
❗️ А теперь практика. Как видеть САХАР на этикетках?
Ведь производители любят скрывать такую информацию за кричащими о пользе продукта слоганами!
1️⃣ Смотрим состав продукта на обороте, а не красивые фразы на лицевой стороне. Ищем в составе: сахар, сахароза, меласса, декстроза, глюкозный сироп, фруктоза, мука высшего сорта и др. Таких названий больше ста! 🤨
2️⃣ Смотрим количество углеводов на 100 г продукта. Иногда бывает отдельно указано количество сахара. Но, если это кондитерское изделие из муки в/с, то все указанные углеводы - простые, потому что сложных там быть не может).
3️⃣ Сравниваем количество сахара в съедаемой порции продукта и нормой потребления сахара.
Внимание! Нормы потребления сахара (простых углеводов) по ВОЗ:
🙂 до 20 лет - не более 80 г (4 ст.л)
🙂 20-30 лет - не более 60 г (3 ст.л)
🙂 30-45 лет - не более 40 г (2 ст.л)
🙂 старше 50 лет - не более 30 г (1,5 ст.л)
Обратите внимание: это не количество белого рафинированного сахара, а суммарное количество моно- и дисахаридов. Естественно, предпочтение отдаём полезным