Венские вафли – просто и вкусно!

Недавно я была на встрече блогеров, ведущих кулинарный канал в Яндекс Дзен. Программа встречи была очень интересная, рассказали что за статьи набирают много просмотров, какие продукты самые популярные! На первом месте, как оказалось у читателей десерты. В рамках встречи был мастер-класс по фуд съёмке – фотографировали венские вафли.

Я такие вафли никогда не готовила и подумала, что хорошо бы приготовить и написать рецепт.

Пару дней назад я прилетела в Анапу и поехала в хутор, куда переехала моя старшая дочь с внуками. У нее гостит сейчас подруга, которая взяла с собой вафельницу!

Мы купили все необходимое, к вафлям шоколадный пломбир, а вишни тут растут в огромном количестве – можно просто идти по улице и собирать.

Ингредиенты:

• Мука – 350 г
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки
• Яйца – 3 шт
• Сливочное масло – 200 г
• Сахар – 100 г
• Ванильный сахар – 5 г
• Молоко – 200 мл
• Соль – щепотка или 1/5 чайной ложки

Приготовление:

Масло заранее вынуть из холодильника, нужно чтобы оно полежало при комнатной температуре 20 минут.

Смешать молоко с яйцами, солью, обычным и ванильным сахаром.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить муку и мягкое сливочное масло в молочно-яичную смесь и размешать миксером до однородного состояния.

У вас должно получиться мягкое тесто, как густая сметана.

Печь вафли можно сразу, тесту стоять не нужно.

Эту вафельницу нужно разогреть 10 минут и немного смазать растительным маслом.

На Кубани и вафельница "Кубань"!)))

Сначала мы выложили слишком много теста и оно начало вытекать во время выпекания. Тесто нужно выкладывать посередине, когда оно прижимается верхней крышкой, то равномерно распределяется.

Вафельница открывается, а тесто выливается по бокам если его добавить много. Лучше меньше, чем больше.

Печется одна вафля примерно семь минут.

Потом аккуратно достать ее лопаткой, обрезать края и разрезать на части.

Вафель много, есть их нужно сразу - горячие просто объедение!

Вафли можно подать с мороженым, свежими ягодами, мёдом, ягодным соусом, шоколадом.

Вот такие у нас получились вафли!)

Получается их довольно много, нам хватило на компанию из восьми человек. Обязательно теперь куплю вафельницу!

Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ - тут только проверенные рецепты, по которым я готовлю для своей семьи! Делитесь пожалуйста моими рецептами и статьями с друзьями и в соцсетях, если они вам понравились - это очень помогает продвижению канала!