Мария Сурова - рецепты и советы

Мы переехали с мужем в Краснодарский край и когда я написала об этом, то статья вызвала большой интерес. Жить мы будем в поселке Уташ, в котором находится ферма "Улиточка". Этой фермой управляют моя старшая дочь с мужем, а с недавних пор и мы с мужем помогаем, поскольку "горячий" сезон...

Сейчас начинается сезон заготовок из помидоров и если вы никогда не готовили вяленые томаты, поверьте это того стоит! Когда мы говорим о вяленых томатах, многие сразу вспоминают магазинные баночки в масле...

Наш переезд в посёлок Уташ вызвал у вас огромный интерес, и сегодня я хочу продолжить знакомить вас с настоящим сокровищем местной гастрономии — улитками эскарго. Точнее, с тем, как их готовят на ферме «Улиточка», которой управляет моя старшая дочь Ася...

Переезд-переездом, но нужно наслаждаться летом, решили мы и перед отъездом в Краснодарский край, поехали на дачу. Конечно нам нужно было туда отвезти кое-какие вещи и объяснить нашему другу, что к чему. Мы договорились с ним, что он будет присматривать за дачей и пользоваться ею в наше отсутствие. Такой дружеский "бартер".  Моя внучка Лия, очень любит дачу, поэтому с радостью поехала с нами, хотя бы на денек. Два года назад мы прожили на даче почти все лето, несмотря на то что там нет пока городских условий...

Ленивые голубцы — это народный рецепт, который любят во многих семьях за его простоту и сытность. В нём нет строгих правил, только щедрость и уют. В летний сезон я использую свежие помидоры — они дают лёгкий, яркий вкус...