Меня зовут Наиля и я в свои 40 с небольшим смогла похудеть до 54 кг. Мне помог подсчёт калорий.
Привет, привет 👋 всем!!!
У меня сегодня такой вкусный обед! Просто пальчики оближешь. И это пицца без теста, с грибной начинкой.
Эта пицца очень сытная и с минимумом углеводов. Отличный вариант для тех, кто предпочитает безуглеводное питание.
Еще мне понравился такой момент: вы же знаете, у нас сейчас аномальная жара. На кухне стоять у плиты совершенно не хочется. А так, нарезал всё, закинула в духовку и ушла. С одной стороны, духовка ещё больше нагреет кухню, но с другой, меня-то в кухне нет. Я ухожу в другую комнату. Когда пицца будет готова, достаю её и опять из кухни выхожу. Т.е. мой обед готовится практически без моего участия. Главное, таймер не забыть поставить, а то у меня от этой жары голова тяжелая и спать всё время хочется. Даже сейчас набираю текст, а глаза периодически закрываются 🤦♀️
Калорийность всей пиццы - 700 ккал, но не думаю, что кто-то из вас сможет осилить эту пиццу целиком. Мне её хватает на 2-3 приема еды.
КБЖУ пиццы - 707 ккал; 84,4/30,6/25. БЖУ в процентах: 48/39/13
Для начала я готовлю грибную начинку.
Пару шампиньонов разрезаю на пластинки.
Это для украшения.
Остальные грибы режу кубиком.
Обжариваю шампиньоны на сухой антипригарной сковороде минут 5-7. Необязательно доводить их до готовности. Мы ж ещё в духовке будем запекать.
Кстати, необязательно заранее готовить начинку. Достаточно положить на основу сырые грибы, они и в духовке приготовится. Просто мне так захотелось: слегка обжарить грибы, чтобы я четко видела их итоговое количество.
Пока грибы жарятся, готовлю остальные ингредиенты.
Помидор разрезала на кружочки
Маслины порезала на колечки. Всё же нам нужны полезные жиры.
Неожиданно для меня, пицца получилась с интересным оливковым привкусом. Мне понравилось.
Моцареллу разрезала на пластинки. Можно использовать любой другой сыр, но у меня в холодильнике оказалась моцарелла, сделала пиццу с ней.
Только учтите такой момент: я кладу мало соли. В этой раз чуть-чуть посолила соус. Если бы использовала обычный сыр, например, Российский, то соль мне вообще не понадобилась бы.
Вы кладите соль на свой вкус.
Для соуса смешала сметану и томатную пасту без добавок (без различных дополнительных пюре, крахмала, соли, сахара и т.п.; у меня чистая томатная паста).
Можно добавить любимые травы, специи, чеснок.
Куриную грудку измельчила с помощью мясорубки.
За это время и грибы приготовились. Начинаем собирать пиццу.
Фарш размазала по бумаге в виде лепёшки.
Смазала соусом.
Сверху выложила жареные грибы, на них - помидоры.
Насыпала маслиновые колечки.
И закрыла всё сыром.
Запекала в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
Вкусная пицца готова! Приятного аппетита и спасибо за лайки!!!
