Первая варка состоялась в снежном феврале 2013 года, что для крафта отличный результат в плане устойчивости сорта. Простого вида зелёная банка с мрачным стилизованным индейцем и контрастным красным принтом не сказать то чтобы бросается в глаза, но определённо запоминается. С тех далёких времён идёт описание самого пива:
Совершенно свежий хит прямо с хмелевых полей ранчо Якима. Первый российский IPA, который будет сварен, охмелен и высушен с использованием новой экспериментальной породы хмеля HBC369 (коммерческое название Mosaic). Аромат: черная смородина, рябина, тропические фрукты, цитрусовые, табак и земля.
В те годы mosaic был экспериментальным хмелем и не имел заслуженной ныне славы, парни из AF Brew также только начинали свой путь. Крафта отечественного производства на полках магазинов не было, хотя в барах местами продавалось, любое импортное завозилось мелкими партиями и стоило приличных денег. Решение сильно охмелить американским "цветочным" mosaic'ом было довольно смелым: мало того что россияне не приучены к горьким сортам, так ещё сам хмель крайне необычного вкуса. Могло как зайти массам, так и позорно провалиться.
Пивоварня о себе:
Мы начали варить необычное пиво ещё до того, как всё вокруг стало называться крафтовым. Мы мечтали научиться превращать свои фантазии в осязаемый и желанный продукт, и у нас это получилось. Мы восстали против скуки и однообразия в окружающем нас мире и пиве, и поэтому в далёком 2012 году назвали себя AntiFactory, или просто AFBrew. Мы хотим всегда идти на шаг впереди и вести за собой в мир новых вкусов и эмоций. Мы живём тем, что делаем.
Пять предложений, каждое из которых начинается на "мы". В школьных сочинениях за такое снижали оценку. Или это такая антистилистика антипивоварни?
Банку объёмом 0.5л урвал во Вкусвилле за 172р. На самом деле полная цена 215, просто я перед покупкой в приложении назначаю любимый продукт, на который идёт скидка в 20%.
- Изготовитель: Россия, Санкт-Петербург, AF Brew
- Стиль: American IPA
- Состав: вода, солод ячменный светлый, хмель, дрожжи
- Алкоголь: 6.7%, плотность сусла 15.8%, горечь 73 IBU
- Калорийность: 50 ккал/100мл. Срок годности 12 месяцев.
- Рейтинг Untappd: 3.90/5
- Розлив: май 2021. Пробу снял в начале июня сразу после покупки, потом умудрился потерять банку. Пока нашёл, то да сё.
Пена белая, устойчивая, однородная.
Цвет тёмно-золотистый, слегка мутноватый из-за охлаждения.
Аромат сильный, устойчивый. Нос ощущает мощный букет ёлки, цитруса и цветов. После потребления банка валялась за диваном неделю, нашёл - всё ещё пахнет.
Во вкусе ничем не замаскированная долгая мощная горечь. Очень цветочно, цитрусово, ёлочно, фруктово. Отдаёт смородиной. Горечь явно не из дешёвых, благородная. Тело плотное.
Обещанных табака и земли не ощутил, но и без того хватило.
Послевкусие долгое, постепенно проходящее.
- Достоинства: уверенное попадание в стиль. Горько, мощно, вкусно.
- Недостатки: -
- Оценка: A, пять баллов.
- Вердикт: отличное пенное, свои 172 и даже 215 стоит. Довольно горько и очень вкусно. Пахуче. Хмель раскрыт идеально. Кто-то писал в старых обзорах/отзывах, что открыл банку и на всю комнату запахло. Да, сильный аромат, но всё же не настолько. Многие отмечали недостаточный вкус и что раньше было лучше. Может быть, мне не с чем сравнивать. То, что пробовал, очень понравилось. Варка свежая, пил через месяц после розлива.
Поддержите автора лайком и подпиской, это ваш личный вклад в ежедневное создание новых публикаций.
