Дорогие мои, позвольте порадовать вас отличным рецептиком приготовления бомбических маффинов из свёклы.
Больших усилий не понадобится, а итоговый результат порадует вас настолько, что вам захочется повторять этот рецепт снова и снова.
Все составляющие данного шедевра изложу в конце публикации, так что гоу разбираться по порядку.
Для старта вам потребуется отварить свёклу до готовности и натереть ее на мелкой терке. Именно мелкая сторона на терке позволит вам достичь результата однородности кекса.
Поджаренные грецкие орешки измельчаем при помощи ножа, сильно мельчить не нужно. Орехи вкусней когда их можно пожевать в выпечке.
Перейдем к этапу замешивания теста для маффинов. Берем яйца и перебиваем их с сахарным песком. Здесь можно обойтись без миксера и воспользоваться обычным венчиком. Сильно взбивать не нужно. В процессе взбивания добавляем ванильный сахар. Он дополнит своим ароматом нашу выпечку.
Готово, теперь во взбитую яичную массу вводим простоквашу. Если вдруг у вас не оказалось простокваши, то можно использовать обычный кефир. После добавления кисломолочного продукта, вводим растительное масло, муку, манку и разрыхлитель. Всё перемешиваем и оставляем в сторону настояться на 10 минут.
Вот и настала очередь для внесения нашего основного элемента, без которого не получился бы такой вкусный и необычный маффин.
Натертая свёкла, которую мы подготовили заранее, красочно украсит наше тесто. Вы моментально увидите его преображение :) Вместе со свёклой вводим в тесто грецкие орехи, ч. л. измельченной корицы, немного мускатного ореха и молотого имбиря. Все перемешиваем до однородной массы.
Для запекания я использую силиконовые формочки небольшого размера, в которые я распределяю тесто. Хочу вас предостеречь о том, что не нужно накладывать тесто до самого верха формочки. Достаточно если вы наполните ее на 3/4, потому как при выпекании маффины растут как грибы :)
Тесто расформировано по формочкам и готово погрузиться в разогретую до 175°С духовую печь на 40-50 мин.
Данного промежутка времени будет достаточно для оптимального приготовления маффинов.
Безумно ароматные свёкольные маффины, подарят вам бурю вкусных эмоций!!!
Ну что друзья, начнем творить шедевр!!
Ставьте лайки, если будете готовить по нашему рецепту!
Все нужно для необычных свекольных маффинов:
- свёкла 3 шт. сред. размера
- орешки грецкие граненый стакан
- яйца куриные 3 шт.
- сахарный песок 200 гр.
- ванильный сахар 10 гр.
- простокваша/кефир 150 мл.
- масло подсолн. 150 мл.
- мука 70 гр.
- манка 200 гр.
- разрыхлитель теста или сода 1 ч. л.
- измельчённая корица 1 ч.л.
- пол ч. л. мускатного ореха
- щепотка перемолотого имбиря
- немного соли для усиления вкуса
Другие рецепты выпечки читайте по тегу #вкус к чаю
