Кажется, что летом, кроме зелёных овощей совсем ничего есть не хочется. Чтобы вы не лишали себя горячего сытного обеда, мы приготовили зелёный суп с сыром Валансе. Этот лёгкий и питательный суп поднимает настроение и заряжает витаминами на все важные летние свершения.
Вам понадобится: 3 дольки чеснока; 100 гр. нута; 1 средний кабачок; 2 ст. л. растительного масла; 150 мл. сливок; 100 гр. шпината; сыр Валансе.
Приготовление:
- чеснок мелко нарезаем, бросаем в кастрюлю с кипящей водой, туда же добавляем нут и натёртый на крупной тёрке кабачок;
- держим на среднем огне, пока нут не впитает воду, добавляем нежирные сливки и шпинат, держим на огне еще 3−5 минут;
- снимаем суп с огня и пробиваем блендером до однородной массы;
- сыр Валансе нарезаем на небольшие дольки и добавляем к супу при сервировке, готовое блюдо можно украсить помидорами черри и бальзамическим уксусом.
