Городецкая сыроварня Курцево

Деревня Курцево славится своей экологической чистотой: вкусная артезианская вода, девственные леса и чистейшая лесная речка. Кажется, сама природа хотела, чтобы здесь расположилось наше хозяйство. Но комфорт животных обеспечивает не только удачное расположение: 🌿 Наши животные каждый день получают сено и сенаж высокого качества, а также комбикорм собственного производства, рецептуру для которого разрабатывает наш зоотехник. 🌿 Каждый день наш ветеринар осматривает стадо, чтобы исключить проблемы со здоровьем...

С этой задачей легко справится мягкий сыр из козьего молока — Кротен. Это невероятно нежный сыр с цитрусовыми оттенками вкуса и легким ореховым ароматом. Снаружи Кротен покрыт съедобной «мозговитой» на вид корочкой — результатом работы добавленных дрожжей, а внутри — мягкая сырная масса, которая со временем становится более пластичной и жидкой. Кротен продолжает созревать в упаковке. По мере созревания на поверхности может появляться зеленая и голубая плесень...

Разрезаете пирог, а расплавленный в духовке сыр так и тянется — красота!Как вы уже поняли, сегодня готовим закрытый пирог с картофелем и сыром Шереметьевский. Вам понадобится: 300 гр. картофеля; 200 гр...

Пока остальные сыры плавятся при высокой температуре, Халуми прекрасно себя чувствует на горячей сковороде или гриле. Благодаря более высокой температуре плавления, его можно обжарить до красивой золотисто-коричневой корочки.⠀ Так что если у вас в планах — отдых за городом с друзьями, захватите с собой Халуми...

Недавно к нам в гости приезжала актриса и телеведущая Юлия Высоцкая. ⠀ Мы быстро нашли общий язык: а как было его не найти с человеком, который к любому занятию подходит с большим интересом и любовью? Так что получился очень приятный и душевный разговор. ⠀ Юлия...

Если нет, то рекомендуем заняться этим вопросом в срочном порядке — иначе снова придётся переносить на следующий год, поскольку уже больше половины лета пролетела незаметно. Мы немного упростили вам задачу...

Это сыр из коровьего молока с благородной голубой плесенью. Его сложно спутать с другими сырами: Натуральная корка у зрелого сыра с голубой плесенью может быть от маслянистой до твердой, цвет может меняться от желтого до серо-коричневого с красноватым оттенком. ☝Кстати, если увидите на сыре бледную плесень, не волнуйтесь, а лучше дайте открытому сыру подышать 20 минут при комнатной температуре — плесень оживёт и снова станет голубой...

Вам понадобится: 1 упаковка сыра Дольче Вита; белая луковица; 3 шт. моркови; баклажан; болгарский перец; 2 шт. томатов; 1 пучок зелени; кунжут и зелень для украшения Приготовление: Рецепты от Городецкой сыроварни Курцево...

Идеальным блюдом для компании станет фондю сырное, классический рецепт готовится на основе нескольких видов сыра и белого сухого вина. В идеале нужно брать 2-3 сорта сыра. В этом случае вкус готового блюда будет более гармоничным...

Если вас можно описать словом «первооткрыватель», то вы, конечно, не вправе пропустить нашу новинку — сыр Дольче Вита из молока коров швицкой породы. Дольче Вита имеет сливочный вкус с ореховыми нотками. Во Франции его называют «тройные сливки», ведь жирность сыра довольно высокая — 60−80%...

Путешествие в Италию сейчас едва ли возможно, зато побаловать себя конкилье со шпинатом и Рикоттой, — всегда пожалуйста. Вам понадобится: 100 гр. листьев шпината; 1 упаковка сыра Рикотта; одно яйцо; 200 гр...

Закройте глаза и попробуйте представить, как вы сидите с бокалом вина где-то у озера Комо, а лёгкий летний ветер еле касается ваших плеч. Представили? А теперь добавьте ещё к этому набору один из самых известных итальянских сыров - Горгонзола Piccante. Теперь просто идеальная картина! И её можно воссоздавать даже у себя дома. Горгонзола Piccante - это плотный и зрелый сыр из коровьего молока с круглыми вкраплениями голубой плесени...