Небольшая воронежская крафтовая пивоварня Brewlok последние года активно сотрудничает не только с барами, но и с сетевыми магазинами. Их основная "сказочная" линейка (Баба Яга, Леший, Кикимора, Лихо, Иван Царевич, 40 скелетов и.т.п.) стабильно хороша и временами появляется в Перекрёстке, О'кее, Сигме, Нормане по 180-200р. На днях, инспектируя местную РусАлку, обнаружил заветные бутылки объёмом 0.5л за 150р и немедленно взял одну на пробу. Интерес вызвала Баба Яга, производитель обещает нам Breakfast Stout с ароматом кофе и лактозой. Потреблять прямо с утра я побоялся, ибо ребята из Brewlok имеют свойство держать марку, варя крепкое насыщенное пиво. Опасение вызывала лактоза, не то чтобы плохо переношу, просто не люблю.
Дадим слово пивоварам:
"И я там был, мёд-пиво пил..." - знакомый каждому из нас счастливый конец русских сказок. Не раз и не два мы думали о том пиве, которое было в сказках, и решили материализовать то самое, "сказочное", в реальном мире. По пути к главной даме русского фольклора, Бабе Яге, пролегали молочные реки, поэтому молочный стаут, как ничто другое, подошёл бы к её мрачноватому характеру.
Как известно, в душе каждого есть волшебство, и это тёмное пиво с ароматом свежемолотого кофе способно его разбудить
- Изготовитель: Россия, г.Воронеж, ул.Курчатова, д.16А, ООО "Брелок"
- Стиль: Стаут с добавлением молока
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный, лактоза, хмелепродукты, пивные дрожжи
- Алкоголь: 6.0%, плотность сусла 16%
- Калорийность: 62 ккал/100мл. Срок годности 9 - 12 месяцев в зависимости от температуры хранения
- Рейтинг Untappd: 3.84/5
- Розлив: февраль 2021
Слегка охлаждаем, наливаем. Сильно морозить нельзя, температура подачи некрепкого стаута 7..10 градусов.
Пена низкая, тёмно-кремового цвета
Цвет плотный, близкий к чёрному
В аромате чётко улавливаются чёрный хлеб и обжаренное кофейное зерно. Лёгкая винность.
Вкус встречает уверенной, насыщенной кофейной горечью и чёрным хлебом. Немного тёмного шоколада. Смягчено молоком. Алкоголь чувствуется, но при этом хорошо спрятан, идёт фоново, не перебивая вкус ингридиентов. В конце глотка приходят сладость и молоко. Довольно плотный стаут для ЭНС 16%, одну бутылку выпьешь, захочешь ли вторую – вопрос, мне бы хватило первой.
Послевкусие короткое, не задерживается.
- Достоинства: аромат, вкус, плотность
- Недостатки: короткое послевкусие
- Оценка: B+ или четыре с плюсом.
- Вердикт: Честно дали что обещали. Да, это молочный кофейный стаут. Немного с чёрным хлебом. Очень насыщенный вкус, может, потреблять такое пиво надо не под завтрак, а вместо него?
