За окном лето, а торфяной виски больше подходит к холодному времени года, когда хочется чего-то пожирнее и погорячее. Но так уж вышло, что в гости заглянул старина Биг Пит. Выгонять ни в коем случае не будем! Всегда слышал только положительные отзывы об этом торфяном блендед молте с острова Айла и даже высказывания о том, что он может конкурировать с признанной классикой. Довольно серьёзная заявка для базового блендед молта категории NAS.
Виски под брендом Big Peat производит независимый боттлер Douglas Laing's. Серия была запущена в 2009 году и включает в себя как регулярные выпуски, так и лимитированные. Вообще, линейка Big Peat очень широкая. В России, к сожалению, доступны всего-навсего две версии: базовая и Russian Edition уже более высокой крепости 48% и уже другой ценовой категории. Лицом бренда в прямом смысле слова стал некий собирательный образ этакого бывалого и невероятно матёрого моряка-рыбака и по совместительству завсегдатая местных баров с острова Айла.
Big Peat переводится, как "большой торф", название говорит само за себя. Этот солодовый бленд представляет собой купаж четырёх виски с о. Айла: Ardbeg, Caol Ila, Bowmore и Port Ellen, что отображено на этикетке. Примечательно, что Port Ellen на сегодняшний день не функционирует как дистиллерия, а занимается лишь соложением и окуриванием ячменя, однако, насколько мне известно, ведётся активная работа по восстановлению полноценного производства. Старые розливы Port Ellen весьма редкие и очень дорогие, имеют высокую коллекционную ценность. Доля Port Ellen в купаже Биг Пита неизвестна, но подозреваю, что она крайне мала.
Итак, базовый Big Peat разливается при крепости 46% алкоголя без колеровки и холодной фильтрации. Выдерживается в рефильных бочках из-под бурбона, возрастная категория NAS. Фенольная составляющая указана на этикетке и составляет 40 ppm.
Tasting notes 🥃
- цвет белое вино. Тело плотное, маслянистое.
- Аромат плотный и насыщенный, умеренно перчёный. Такое впечатление, что крепость ниже 46%. Да, это типичная Айла. Много морских нот: йодированная соль, водоросли, какие-то морепродукты. Медицина довольно лёгкая, далеко не Laphroaig 10 YO (немного жгутов и бинтов). Очень хорошо прослеживается стиль Ардбега (тема барбекю и подгоревшего мяса, мыльно-цитрусовые, восковые и дегтярные оттенки). Сквозь весь аромат улавливается нота запечённого яблока или, может быть, подгоревшей шарлотки.
- Вкус маслянистый, перчёно-копчёный с уклоном в тему барбекю, солоноватый, йодистый, лаймово-дымный. Есть ещё что-то, напоминающее печёную в золе картошку и мясные чипсы.
- Финиш выше среднего. Копчёно-солёно-йодистый (морская капуста) и кисловатый одновременно (лимон/лайм). Прогревает, оставляя сливочно-копчёный привкус.
Годный молодой дымник с типично айловским набором вкусов и ароматов, простой, понятный и довольно обыденный. Разумеется, заметно не дотягивает до классических молтов Айлы, что было вполне ожидаемо. Что касается цены, не вижу смысла покупать этот виски дороже 3000 рублей, лучше обратить внимание на классику или тот же Smoky Joe. Место Big Peat в рейтинге торфяных солодовых виски можно посмотреть по ссылке.
80/100