Жареный лещ, такой нежный, что тает во рту.

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт жареного леща . На вкус лещ получается очень нежный, прям тает во рту. Рыбу лучше брать покрупнее, такая рыба жирнее, вкуснее, в ней много мясо рыбы и костей в ней поменьше. Лещ очень сытный , вкусный и полезный. Лещ получается с хрустящей аппетитной корочкой снаружи и мягким, сочным мясом рыбы внутри.

Вот такая вкуснятина у меня получилась .

Ингредиенты:

Лещ покрупнее-1 шт.

Мука-сколько возьмёт рыба.

Соль-по вкусу.

Специи для рыбы-по вкусу, по желанию.

Масло подсолнечное- для жарки.

Подготовила продукты.

Шаг 1:

Если рыба замороженная, то сначала размораживаем. Чистим ножом от чешуи, чистится очень легко. Отрезаем голову, плавники, хвост . Распарываем ножом брюхо рыбы и вытаскиваем все внутренности рыбы . Тщательно промываем брюхо и рыбу под холодной проточной водой.

Почистила рыбу от чешуи, отрезала хвост, плавники и голову.

Вытащила все внутренности из брюха рыбы.

Шаг 2:

Делаем надрезы у рыбы не до конца с двух сторон. Это делается для того, чтобы при жарке мелкие косточки прожарились, так как в этой рыбе много мелких косточек.

Сделала ножом надрезы.

Шаг 3:

Теперь рыбу разрезаем на порционные куски и пополам.

Разрезала рыбу на кусочки .

Шаг 4:

В тарелку насыпаем муку, солим, по желанию добавляем специи и хорошо перемешиваем .

Шаг 5:

Разогреваем хорошенько сковороду, наливаем побольше масла. Кусочки рыбы обваливаем в муке и выкладываем на сковороду. Обжариваем рыбу с двух сторон до образования румяной корочки. После этого накрываем крышкой, убавляем температуру немного ниже средней и жарим до готовности, примерно 20-30 минут.

Обваляла кусочки рыбы в муке.

Обжарила с двух сторон до образования румяной корочки.

Накрыла крышкой, дожарила до готовности.

Рыбка готова.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь, ставьте лайки. Спасибо, что дочитали мою статью до конца .