В след за кесадильей, рецептом которой я делился вчера, я решил поделиться рецептом ещё одного мексиканского блюда, не менее вкусного. Тако.
Существует куча рецептов тако, но моя задача состоит в соблюдении баланса между вкусом и простотой – чтобы каждый криворукий бомж, такой же, как я, мог это приготовить, не испытывая особых проблем, не впадая во фрустрацию.
Итак. Для приготовления такого тако нам понадобится:
· Лепёшки тако, как ни странно
· Говяжий фарш
· Красная консервированная фасоль в собственном соку. Вы, конечно, можете использовать и обычную, то есть не консервированную. Но кому нужна вся эта морока?
· Чеснок
· Репчатый лук
· Болгарский перец
· Помидоры
· Сыр
· Авокадо
· Кукуруза
· Перец чили
· Тмин
· Орегано
· Паприка
· Оливковое масло
Делаем следующее: обжариваем фарш, добавляя к нему все приправы. Отдельно жарим лук, чеснок, болгарский перец, помидоры и кукурузу. Жарим до тех пор, пока вся жидкость из помидоров не выпарится. Не забываем посолить. Натираем на крупной тёрке сыр. Хватаем лепёшку тако. Выкладываем на неё фарш, затем сверху овощи. Посыпаем сыром. Наш тако готов. Да, вот так вот быстро, легко и просто. Приятного аппетита!
Обязательно подписывайтесь, оставляйте комментарии, ваш Повар с перчинкой!;)
