Это полезное блюдо приготовьте к обеду. Рулет будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- шпинат 1 кг
- лук 1 шт
- соль, мускатный орех
- сок лимона
- растительное масло
- мука 1 стакан
- яйцо 1 шт
- молоко
- помидоры 2-3 шт
- анчоусы 3-4 шт
- томатный соус 1 стакан
- тертый сыр 1 ст. л
Способ приготовления:
Из муки, яйца и молока приготовить тесто для омлета и оставить его на 1 час. За это время перебрать шпинат, промыть его, слить воду, обсушить и обдать кипятком. Затем шпинат довольно крупно порубить, смешать с тертым репчатым луком, перцем, солью, мускатным орехом, соком лимона и растительным маслом и поставить тушить.
Отдельно приготовить анчоусы, очистив их и разделив на части.
На сковороде разогреть растительное масло, влить в него немного теста и сверху положить половину нарезанных ломтиками помидоров и анчоусов. Снова залить тестом и запекать омлет с обеих сторон до образования на его поверхности золотисто-желтой пленки. Таким же образом приготовить второй омлет. Оба омлета покрыть шпинатом, скатать вместе и поместить в форму для запекания. Сверху полить томатным соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке. Приятного аппетита!
🇵🇹 Подписывайтесь на Telegram-канал о португалоговорящих странах и португальском языке.
