Для приготовления салата "Охотничий" Вам понадобится:
1. Помидоры вызревшие - 1 килограмм.
2. Капуста - 1,5 килограмм.
3. Морковь - 1 килограмм.
4. Масло растительное - 250 миллилитров.
5. Лук красный - 1 килограмм.
6. Огурцы - 1 килограмм.
7. Уксус 9 % - 4 столовые ложки.
8. Соль - 80 грамм.
9. Сахар - 50 грамм.
Изначально необходимо снять с помидор кожуру. Что бы это не заняло много времени погрузите на несколько секунд помидоры в кипяток, а затем ополосните в холодной воде.
Очищенные томаты нарезаем крупными кусочками.
Капусту мелко шинкуем.
Режем огурцы и лук мелкими полукольцами.
Морковь натираем при помощи крупной терки.
Овощные заготовки вместе с растительным маслом помещаем в объёмную емкость для варки.
При медленном нагревании даем смеси закипеть. В овощной салат добавляем соль и сахар.
Готовим салат 30 минут. По окончанию добавляем уксус и продолжаем варку с уксусом 5-10 минут.
