Моя старшая, 10-летняя, дочь любит готовить выпечку. Ей, конечно, делать это проще, чем мне в ее возрасте: блендер и микроволновка в разы упрощают задачу.
Недавно она приготовила кекс за несколько минут. Рецепт такой простой, что с ним справятся и малыши намного младше.
Еще один его плюс: меняя крем, добавляя орехи, цукаты или, допустим, мак, можно сделать десерт с совершенно разным вкусом.
Давайте покажу, как легко он готовится!
Ингредиенты:
- Куриное яйцо - одно;
- Банан - половинка;
- Молоко - 2 столовые ложки;
- Мука - 2 столовые ложки;
- Какао-порошок - чайная ложка;
- Разрыхлитель - половина чайной ложки;
- Сахар или его заменитель - по вкусу
Варианты крема:
- Сметана и сахарная пудра;
- Однородный творог, греческий йогурт и подсластитель;
- Творожный сыр, греческий йогурт или сметана и подсластитель;
- Взбитые сливки.
Приготовление:
1. Сначала нужно соединить в ёмкости все ингредиенты для кексика, перемешать их с помощью миксера (тогда банан нужно хорошенько подавить вилкой) или блендера.
Тесто должно получиться жидким, текучим.
2. Дальше переливаем тесто в форму и отправляем в микроволновку на 3-5 минут (я включаю технику на мощности 750 на 3,5 минуты).
Как вариант, можно приготовить бисквит в духовке. Тогда стоит выставить печь на 180 градусов, а корж выпекать в течение 25 минут.
3. Вынимаем готовый бисквит из формы, даем ему остыть и нарезаем небольшими кубиками.
4. Затем я беру пиалу, застилаю ее пищевой пленкой. Выкладываю крем и кусочки бисквита, чередуя их.
5. После этого нужно отправить десерт в холодильник на 2-4 часа. Готовый тортик смазываем кремом и украшаем.
Для украшения можно использовать фрукты, измельченные орехи, тертый шоколад, кокосовую стружку или кондитерскую посыпку.
Полезный совет
С этим рецептом можно экспериментировать бесконечно. Мы убираем какао и добавляем в цукаты, измельченные орехи, изюм, мак (на выбор). В торт, на стадии, когда мы выкладываем в емкость крем и кусочки коржа, можно положить нарезанные фрукты.
Понравился наш кекс? Ставьте лайк и обязательно подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
