Свинина по-мексикански

Ингредиенты: свинина - 1кг , красный перец - 1шт , зеленый перец - 1шт , лук - 2шт , морковь - 2шт , банка кукурузы , маленькая баночка красной фасоли , помидор - 2шт , колбаса копчёная- 1шт , томатная паста - 2ст.л , лавровый лист , чёрный перец , паприка , Чили , соль , оливковое масло .

Свинину нарезать мелкими кусочками .

Слегка обжариваем на сковороде .

Затем добавляем нарезанный полукольцами лук и обжариваем до золотистого цвета .

Добавляем колбасу .

Добавляем нарезанный кусочками красный и зелёный перец и продолжен жарить .

Добавляем морковь .

Затем помидоры нарезанные кубиками и тушим 5 минут .

Засыпаем специи , томат и лавровый лист .

Затем кукурузу и фасоль .

Размешать , посолить ( можно налить немного воды ) и тушить до готовности мяса .

Свинина по-мексикански готова !