Мой принцип питания - чем натуральнее и разнообразнее - тем лучше!
Поделюсь с вами тем, что я взяла в супермаркете вчера. И следующую неделю будут рецепты именно с этих продуктов!
Первая категория - овощи:
- Тыква
- Лук, зелёный лук
- Маленькая картошка для запекания
- Кале, сельдерей, брокколи, капуста напа (типа пекинской)
- Перец сладкий, цукини, баклажан
- Помидоры черри
- Имбирь (корень)
- Капуста синяя
- Юка, или хлебный корень, популярен в Латинской Америке, Азии и Африке (никогда не готовила - очень хороший антиоксидант и источник хороших углеводов, говорят, что похоже по вкусу на картошку)
Морковка, чеснок, свекла и шпинат у меня ещё были, поэтому не брала.
Напишите, какой ваш любимый набор овощей сейчас?
Вторая категория - фрукты:
- Лимоны (покупаем около 10-12 шт в неделю)
- Яблоки и груши
- Бананы и мандарины (для мужа и сына - я пока что не ем)
- Черешня (Сразу же съели! Соскучились!)
В морозилке есть ещё ягоды для смузи.
Дальше - протеины!
На этой неделе мы решили поменьше есть мяса. Ограничились вчера пачкой куриного филе (уже запекла и приготовила салат - внизу рецепт!), двумя сырами (моцареллой и фета), а также взяла сливки в кофе (я этот раз кокосовые, это моё предпочтение, а муж добавляет простые сливки). Ещё я взяла авокадо и оливки зелёные.
В морозилке есть ещё фарш, с которого свою суп с фрикадельками. В холодильнике в запасе яйца, сметана и молоко.
Такой вот набор протеинов на неделю (на троих человек)
Если нужно будет, купим свежую рыбу и запечём.
Четвёртая категория продуктов - это "запасы", которые не портятся:
- оливковое масло для салатов и масло авокадо для жарки
- крупы (цельная овсянка, гречка, цельнозерновые макароны, чечевица, нут - наша подборка)
- орехи (миндальные и грецкие, сырые)
- семена (лён, чиа, подсолнечника, тыквенные, кунжут, хемпа, киноа, укропа, амаранта) - ещё полезные семена горчицы, тмина, пажитника, расторопши (я ещё не купила все...)
- семена микрозелени (кале, редиса и другие - любим проращивать)
- яблочный уксус и бальзамический уксус, горчица, соевый соус или соевые аминокислоты (иногда и другие соусы), водоросли (для китайской кухни)
- ореховая паста или урбеч
- мука нутовая и цельнозерновая белая для блинчиков
- хлеб бездрожжевой и тонкие лёпёшки-лаваши из цельнощерновой муки, кожи для пиццы для сына.
Так вот, пока писала это всё, подумала, что много всего! Но это у каждой хозяйки свой набор нужных ингредиентов, с которыми блюда будут вкусными и необычными!
Я обещала салат из курицы на основе пекинки с арахисовым соусом по-азиатски.
Получилось так вкусно, что пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- Пекинская капуста (или напа) - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Перец сладкий красный - 1 шт
- Пучок лука зелёного
- Запечённое куриное филе - 2 шт больших или 5 маленьких
Соус азиатский:
- 1,5 стол.лож урбеча или ореховой пасты
- 1 стол.лож кипятка
- 2 стол.лож соевого соуса (я дала аминокислоты, они полезнее, чем соевый соус)
- 2 стол.лож масла
- 2 стол.лож лимонного сока
- 2 зубка чеснока
- 2 см. корня имбиря
- 1 стол.лож мёда
- Соль и перец по вкусу (я не солила, аминокислоты очень солёные сами по себе)
Взбить в блендере, залить в саоат и перемешать!
Приятного аппетита!
Какие продукты в вашем доме самые нужные? Любите проращивать или выращивать зелень? Экспериментируете с ингредиентами или же консерваторы и лбьите, как у мамы?
Поделитесь, пожалуйста!
#закупка продуктов #заготовка еды #пп питание #полезное питание #азиатский салат
