Ингредиенты для «Салат из печёных овощей»:
Для салата
- Свекла (уже запечённая) — 100 г
- Морковь (уже запечённая) — 70 г
- Яблоко — 50 г
- Лук красный — 25 г
- Огурец (свежий) — 70 г
- Оливки зеленые — 40 г
- Руккола — 20 г
Для заправки
- Масло оливковое (любое растительное) — 2 ст. л.
- Уксус (винный уксус из красного вина) — 0.5 ст. л.
- Перец кайен (любой вами любимый) — 0.25 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 15 минут
Рецепт «Салат из печёных овощей»:
Время приготовления без запекания овощей. Я сделала это с вечера. Каждый овощ обернула фольгой и запекла в духовке примерно около одного часа.
Все продукты для салата взвешены.
Я буду подавать салат каждому индивидуально, поэтому в салатник порежу только свёклу, морковь, красный лук и огурец. Овощи порежу брусочками.
Перемешаю.
Делаем заправку. В масло наливаем уксус, перчим и солим по вкусу. Я очень люблю использовать перец кайен. Он полезный. Собираем тарелки для подачи. По диете моей мне сегодня нужно съесть салата из печёной свёклы и моркови 150 г. Выложила на тарелку овощи. Украсила оливками и рукколой.
Яблоко порезала дольками тонко. Уложила красиво. Полила заправкой, особенно яблоко, чтобы оно цвет не потеряло свой, пока не начнём салат есть. Не перемешиваем. Это сделаем в процессе поедания.
Создаём себе праздничное яркое настроение, несмотря на диеты!
