Выхожу на огород, а там щавель поспел. Решил побаловать себя холодником из щавеля.
Щавель перебрал, удалил черешки, хорошо промыл и нашинковал.
Воду довёл до кипения. Опустил в неё щавель, поварил 5 минут. Снял с огня и оставил остывать.
Тем временем подготовил остальные продукты.
Яйца нарезал мелкими кубиками.
Нарезал зелёный лук.
Порезал редис, огурец и петрушку.
В хорошо остывший щавелевый отвар, добавил все нарезанные продукты. Заправил сметаной.
Всё перемешал и посолил по своему вкусу.
Натрескался я холодника!!!
Что ж, приятного аппетита!!!
У Петра Встретимся!!!
Ингредиенты для холодника со щавелем:
Вода — 1 л
Щавель — 150 г
Огурцы — 2 шт
Яйца — 3 шт
Редис — 5 шт
Лук зелёный – 50 г
Петрушка – 50 г
Сметана — 150 г
Соль – 1 ч.л
