Рецепт кекса, который всегда получается, недорогой - в его составе кефир (или любой кисломолочный продукт - ряженка, кислое молоко, йогурт) и относительно немного сливочного масла, но вполне достойный и приятный. Если есть необходимость облагородить его вкус, можно играть с добавками.
Как приготовить всегда удачный кекс на кефире?
Ингредиенты:
100 г сливочного масла;
2 яйца;
200 мл кефира;
2 стакана муки;
2/3 стакана сахара;
2/3 стакана измельченных сухофруктов и орехов;
2/3 ч. л. корицы;
1/3 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды.
Инструкция
- В миску выложить размягченное сливочное масло.
- Разбить яйца, добавить соль, сахар, корицу.
- Перемешать.
- Влить кефир. Размешать.
- Отдельно смешать муку с содой, всыпать в яично-кефирную массу.
- Соединить до увлажнения муки.
- Подготовленные сухофрукты-орехи смешать с ложкой муки. Ввести в тесто.
- Готовое тесто выложить в подготовленную форму (при необходимости ее стоит смазать маслом и присыпать мукой).
- Выпекать кекс при температуре 170 градусов примерно 50 минут.
- Дать ему немного остыть в форме, после чего достать и уже ждать полного остывания на решетке.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Всегда удачный кекс на кефире". Другие интересные рецепты кексов можно найти в разделе " Кексы и маффины ".
Подписывайтесь на наш канал , чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!
