Овощной сезон активно набирает обороты и на рынке появляется все больше свежих овощей. В нашем сегодняшнем обзоре несколько отличных овощных супов пюре из цветной капусты. Пробуйте готовить и будьте здоровы!
————————
Рецепт 1: Крем-суп Дюбари из цветной капусты со сливками на курином бульоне
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 шт.
- Куриный бульон - 1250 мл
- Лук зеленый - 1 шт.
- Сливки жирные - 100 мл
- Масло сливочное - 50 мл
- Мука - 50 г
- Яичные желтки - 2 шт.
- Соль - по вкусу
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Рецепт 2: Суп-пюре из цветной капусты и брокколи
Ингредиенты:
- Брокколи - 200 г
- Цветная капуста - 200 г
- Картофель - 160 г
- Репчатый лук - 100 г
- Чеснок - 1-2 средних зубчика
- Бульон (куриный, овощной) - 0,5 л
- Молоко - 60 г
- Оливковое масло - 30 г
- Сливочное масло - 30 г
- Сыр - 40 г
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Рецепт 3: Чаудер — суп-пюре из запеченной цветной капусты и овощей с беконом и молоком
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 кг
- Растительное масло – 1-2 ст.л.
- Сельдерей – 250 г
- Морковь – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Мускатный орех – по вкусу
- Чеснок – 6 зубчиков
- Бекон – 150-300 г (по вкусу)
- Репчатый лук – 1 шт.
- Сладкий перец – 1-2 шт. (по желанию)
- Мука пшеничной – 1 ст.л.
- Бульон/вода – 1 л
- Молоко – 250 мл
- Лавровый лист – 1-2 шт. (по желанию)
- Зеленый лук – 0.5 пучка (для подачи)
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Рецепт 4: Суп-пюре из цветной капусты на воде со сливочным сыром
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 шт.
- Вода - 1000 мл
- Сыр сливочный - 100 г
- Сыр твердый - 20 г
- Соль, травы - по вкусу
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Рецепт 5: Суп-пюре из цветной капусты и кабачков
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 300-350 г
- Кабачки - 500 г
- Топленое масло - 1 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Соль черная - 0,5 ч.л.
- Асафетида - на кончике ножа
- Черный молотый перец, паприка молотая, карри - по вкусу
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Приятного аппетита!
#суп пюре #суп-пюре #суп-пюре рецепт #рецепт супа-пюре #суп из цветной капусты #крем суп #крем-суп #рецепт крем-супа #суп-крем #блюда из цветной капусты