Я уверен, что большинство из вас слышали термин «внимательность» раньше, но знаете ли вы, что его можно применить и к тому, как мы едим?
Чтобы есть осознанно, мы используем акт осознанности (или присутствия), чтобы помочь нам преодолеть наши проблемы с питанием. Наш фокус и цели смещаются от мышления о еде к изучению и наслаждению реальным опытом еды. На данный момент мне действительно нужно сказать, что это НЕ диета, она сосредоточена на развитии нового мышления в отношении еды.
Мое определение осознанного питания таково: «уделять внимание переживанию еды всеми нашими чувствами (зрением, вкусом, слухом, обонянием, осязанием); наблюдение за эмоциональными и физическими реакциями, которые имеют место до, во время и после еды».
Более осознанный подход к еде может повысить удовольствие от еды, уменьшить переедание, улучшить пищеварение, уменьшить тревожные мысли, связанные с едой, и улучшить ваше психологическое отношение к еде.
Что определяет бездумное питание:
Если вы постоянно едите, пока не наелись.
Проблемы с запоминанием вкуса, запаха и внешнего вида съеденной еды.
Ешьте в окружении отвлекающих факторов - думаете о телевизоре, телефоне, iPad.
Торопитесь с едой.
Как можно практиковать осознанное питание?
Сделайте время приема пищи своим приоритетом - постарайтесь по-настоящему сесть и насладиться едой.
Избегайте отвлекающих факторов во время еды. Невозможно по-настоящему наслаждаться едой, пока наше внимание сосредоточено на другом. Спросите себя, как часто вы едите в машине? Во время просмотра телевизора? Или перед компьютером? Принятие пищи в таких обстоятельствах обычно бессмысленно и может привести к перееданию, выбору нездоровой пищи или отказу от еды вообще. Запишите (мысленно или на бумаге) время или обстоятельства, когда вы едите в окружении отвлекающих факторов. Это поможет вам лучше понять эти ситуации и избежать их.
Избегайте спешки.
Всегда подавайте еду на тарелке или миске - не ешьте из пакетов.
Сделайте сознательное усилие, чтобы по-настоящему пережевывать пищу.
Ешьте только до тех пор, пока не насытитесь - это означает, что вы довольны, но не переедаете.
Приготовьте себе - процесс приготовления может улучшить ваше психологическое отношение к еде.
Найдите время, чтобы по-настоящему насладиться едой. Используйте свои чувства! Перед едой обратите внимание на внешний вид, запах и общую привлекательность блюда, которое вы собираетесь съесть. Во время еды определите компоненты еды, которую вы пробуете. Какой аромат? Что вы чувствуете? Как это ощущается во рту?
Я хотел бы, чтобы вы все по-настоящему подумали о том, чтобы принять осознанное питание!
