«Крошка-картошка»

Я обожаю местный питерский фаст-фуд под названием «Крошка-картошка». Причём могу взять там как просто запечённую картошку, так и с начинкой. В качестве наполнителя больше всего люблю брынзу с укропом и баклажаны. Раньше эти ресторанчики быстрого питания находились фактически в любом ТЦ, а теперь очень далеко от моего дома. Поэтому готовлю «крошку-картошку» дома в духовке - это очень и очень вкусно!

Ингредиенты:

• 2 шт. крупного картофеля,
• 50 г сыра,
• фольга.

Первый наполнитель:

• 1 варёное яйцо,
• 50 г сыра,
• 2-3 дольки чеснока,
• 1 ст.л. сметаны,
• 1/2 ч.л. горчицы.

Второй:

• 1 некрупная морковь,
• 1-2 дольки чеснока,
• 1 ст.л. сметаны.

Третий наполнитель:

• 2 помидора черри,
• 40 г сыра,
• 1/2 ст.л. сметаны,
• зелёный лук.
  

Меню на каждый день

Как приготовить:

1. Для «крошки-картошки» лучше взять рассыпчатый сорт картофеля. У меня был в этот раз не очень удачный, что отражается на времени приготовления.
2. Картофель вымыть, обсушить и завернуть в 2 слоя фольги.

• Можно картошку предварительно надрезать и положить в разрез сливочное масло и/или зелень, но я это не делаю.

1. Запекать «крошку» в духовке при температуре 180 градусов 1.20-1.30 часа.

• Мне пришлось ещё 15 минут допекать в этот раз, т.к. не рассыпчатый сорт картофеля попался.

1. Для первой начинки смешать натёртые на мелкой тёрке яйцо, сыр и чеснок. Заправить сметаной с горчицей.

• Для любителей майонеза - можно и им.

1. Для второго наполнителя перемешать натёртую морковь с чесноком и сметаной.
2. Для третьего - нарезанный кубиками сыр и помидоры черри со сметаной и зелёным луком.
3. Готовую «крошку-картошку» вытащить из духовки, аккуратно разрезать и сверху положить натёртый сыр.
4. Размять вилкой. Я не солю.
5. На ещё горячую картошку выложить приготовленные наполнители-салаты.

Пошаговые фотографии.