Для фрикаделек я беру любое мясо, но чаще филе куриного бедра.
- Итак, нарезала мясо на средние куски, выложила в чашу блендера и измельчила в однородную массу. Или прокручиваю через мясорубку, только насадку использую для мелкого помола.
- Затем добавила разные специи по вкусу. На этот раз тертый чеснок, сушеная зелень петрушки, адыгейская соль и перец.
- Тщательно вымесила фарш, переложила в кулинарный мешок, отрезала кончик.
- Отсадила на доску фрикадельки нужного размера. При этом воспользовалась ножницами(см. фото).
- Еще отсадила несколько длинных колбасок. Отправила заготовки в морозилку на час.
- Длинные колбаски нарезала на кусочки, потом их обжарю с овощами или отправлю в суп.
- Ну а замороженные фрикадельки переложила в пакет и убрала в морозилку. По надобности буду доставать и готовить с ними супы разные.
- Часть обжарила на растительном масле до румяности и подала с жареной капустой(фото ниже), было вкусно.
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
