Этот рецепт станет самым любимым на завтрак не только у детей, но и взрослых! Лично я соблазнял им свою супругу 😍
Нам потребуются:
- 4 яйца
- 2 стакана молока (500 мл)
- 2 стакана кипятка (500 мл)
- 2 стакана пшеничной муки
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч.л. соли
Яйца смешиваем с солью
и взбиваем венчиком или миксером!
Не переставая работать миксером добавляем кипяток! Не бойтесь, яйца не свернутся!
Добавляем молоко
Следом идёт мука! Муку лучше переложить в сито-кружку, так не будет комков
Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния на медленной скорости
Добавляем сахар
И оливковое масло - не даст блинчикам прилипать к сковороде и дополнительно смазывать сковороду не потребуется!
Перемешиваем, пока масло и сахар не разойдутся! Наше тесто готово:
Ставим на плиту сковородку - лучше блинную с невысокими бортами и разогреваем её на среднем огне.
Половником выливаем порцию на сковороду и вращательными движениями распределяем тесто по сковороде
Тесто должно пойти дырочками
и как только края начну отходить (примерно 20-30 сек), берём лопатку, подхватываем блинчик и переворачиваем на другую сторону ещё на 15-20 сек.
Контролируем, что бы блинчик не подгорал: уменьшаем огонь или переворачиваем чаще!
Наши блинчики готовы
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ✌️👌
P.S. Идея для подачи: берём сливочный творожный сыр и малосольную семгу. Мажем сыр с одного края, на него, предварительно порезанные полоски семги, и сворачиваем в трубочку. Нарезаем трубочку на кусочки, а-ля роллы и лопаем с Удовольствием!
