Изобретателем этого летнего лакомства был не маркетолог и даже не шеф-повар – это был 11-летний мальчик.
Замороженными десертами люди наслаждались тысячелетиями. Рабов в Древнем Риме отправляли в горы, чтобы добывать ледяные глыбы, дробить их и подавать с фруктовыми сиропами и пряностями. Средневековый венецианский путешественник Марко Поло наслаждался шербетом со льдом, когда был при китайском дворе Хубилай-хана. А на заре истории Соединенных Штатов Томас Джефферсон развлекал многих посетителей Монтичелло замороженными шербетами и мороженым.
Перенесемся в 1905 год, когда на 11-летнего мальчика по имени Фрэнк Эпперсон из Окленда, штат Калифорния, случайно снизошло озарение после того, как он по неосторожности оставил зимой на ночь на улице стакан, наполненный водой, порошковой содовой смесью и деревянной палочкой для помешивания. Когда утром юный Фрэнк пришел забрать стакан, содовая смесь замерзла, поэтому он сунул стакан под горячую воду и вытащил заледеневшую шипучку, используя палочку вместо ручки. Фрэнк, который понял, что наткнулся на замечательную идею, продолжал делать такие конфеты для своих друзей, а когда стал взрослым, делал их для собственных детей.
В 1923 году Эпперсон подал заявку на патент на свое изобретение. До сих пор он называл замороженное лакомство «Эппсикль» (Eppsicles), но его дети настояли на том, чтобы называть их «Папиными сиклями» или попсикль (Pop’s ‘sicles). Последнее имя прижилось, и на свет появился попсикль – фруктовое мороженое на палочке.
Замороженное лакомство сразу же завоевало популярность, особенно после того, как Эпперсон стал партнером компании Joe Lowe Co., которая начала продавать его в общественных местах, таких как бруклинский парк развлечений Кони-Айленд. Первое фруктовое мороженое продавалось всего за пять центов и имело семь вкусов (включая вишневый, который до сих пор остается самым популярным).
Всего через несколько лет после изобретения десерта было представлено мороженое с двойной палочкой. Это было в разгар Великой депрессии, и мороженое с двумя палочками позволяло двум голодным детям легко разделить его пополам.
