Продукты (на 4 порции)
Для теста:
- Мука - 280 г
- Сахар - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Маргарин - 100 г
- Сода пищевая - 0,25 ч. ложки
- Соль - 1 щепотка
- Вода (при необходимости) - 1 ст. ложка
Для начинки:
- Варенье - 250 г
Приготовление:
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тёртого пирога с вареньем.
2.Муку просейте в большую миску.
3.В просеянную муку всыпьте соль, сахар и пищевую соду (соду гасить не нужно).
4.Перемешайте сухие ингредиенты до равномерного распределения их между собой.
5.В смесь сухих ингредиентов добавьте яйцо и нарезанный кубиками маргарин.
Маргарин берите хороший, качественный.
Маргарин вполне заменим сливочным маслом или смесью сливочного и подсолнечного масел.
6.Руками быстро замесите тесто. Оно должно собраться в шар. Если тесто сухое, подлейте немного холодной воды.
7.Разделите тесто на две равные части, положите их в пакеты и отправьте в морозильную камеру на 30-60 минут.
8.Затем достаньте одну часть теста и натрите её на крупной тёрке прямо в форму (размер моей формы - 20х20 см). Распределите тёртое тесто равномерным слоем по дну формы.
9.Смажьте тёртое тесто вареньем. У меня густое малиновое варенье. Варенье выбирайте по своему вкусу, лучше всего подойдёт варенье с кислинкой. Если варенье жидкое, предварительно смешайте его с небольшим количеством картофельного крахмала.
10.Достаньте вторую часть теста из морозильной камеры. Натрите тесто так, чтобы крошка покрыла начинку из варенья равномерным слоем.
11.Выпекайте тёртый пирог с вареньем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
12.Готовый пирог остудите на решётке.
13.Тёртый пирог с вареньем нарежьте кусочками и подайте на десерт.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов тут
