Приветствую всех, кто заглянул ко мне на канал!
В прошедшие выходные купила почти килограмм домашнего мягкого творога на рынке для приготовления сырников. Сырники приготовила, (кстати, рецепт можно посмотреть тут>>> Сырники почти без муки) и остался у меня творог. Нашла в холодильнике еще остатки кефира и решила поэкспериментировать и сделать печенье на кефире с творожной начинкой.
Печенье получилось невероятно нежным и красивым, с таким печеньем вечерние посиделки в праздничные выходные в кругу близких и родных будут по-домашнему уютными.
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло - 120 г.
Сахар - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 80 мл.
Мука - 440 г
Разрыхлитель - 6 г.
Соль - щепотка
Начинка:
Творог мягкий - 400 г.
Сахар - 120 г.
Ванильный сахар - 10 г. (по желанию)
Крахмал - 15 г.
Сметана 20% жирности - 60 г
Яйцо - 1 шт. (для смазки)
Замешиваем тесто. Соединяем размягченное масло комнатной температуры с сахаром и солью. Добавляем яйца и кефир.
Далее вводим муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
Тесто оборачиваем пещевой пленкой и убираем в холодильник на 40 минут.
Делаем начинку. Соединяем творог, сахар, ванильны сахар, сметану и крахмал. Перемешиваем вилкой или можно пробить блендером.
Через 40 минут достаем тесто и раскатываем в прямоугольный пласт, выкладываем всю начинку и распределяем по всему тесту.
Сворачиваем рулет и нарезаем треугольники.
Смазать яйцом и выпекать печенье при температуре 180 градусов около 25 минут.
Приятного чаепития!
Если любите красивую выпечку с творогом, то тут можно посмотреть другой рецепт красивых пирожных с творогом👉👉👉 вкусный десерт с нежнейшей прослойкой внутри
