Суп по Китайски

Этот домашний взгляд на традиционный суп вернет вам воспоминания о том, как вы обедали в китайском ресторане.

Ингредиенты

1 филе куриной грудки с кожей
1 ложка кунжутного масла
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1 кубик куриного бульона
375 г консервированной кукурузы со сливками
2 столовые ложки кукурузной муки
2 яйца
2 нарезанных зеленых луковицы *по желанию

Поехали...

1. Куриное филе залить водой и тушить до готовности.
2. Выньте курицу, остудите и снимите кожу. Сбросьте кожу, но оставьте воду.

Курицу нарезать длинными полосками, но не мелко.

3. В кастрюле смешайте куриный бульон, имбирный порошок, кунжутное масло, раскрошенный кубик куриного бульона и взбитую сладкую кукурузу.

4. Довести до кипения.

5. Добавьте измельченную курицу и снова доведите до кипения.

6. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством куриной воды, чтобы получилась тонкая паста. Полейте в суп, тщательно перемешивая.

7. Смешайте 1 или 2 яйца вместе с небольшим количеством куриной воды, затем очень медленно сбрызните ее в кастрюлю примерно на 15 см выше кастрюли.

8. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.