Всегда пеку куличи по проверенному рецепту моей бабушки.
Тесто готовится быстро и не надо ждать, когда оно подойдёт.
Вам потребуется:
- 150 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара (без горки)
- 50 г растительного масла
- 250 г кефира
- половина чайной ложки соды
- 250 г муки
- цукаты (или изюм)
- глазурь (или сахарная пудра)
1. Сначала смешаем сахар с растительным маслом.
2. Вливаем к сахару тёплый кефир.
Кефир лучше выбирать пожирнее.
3. Добавляем в чашку соду и ванильный сахар.
Перемешиваем.
Кефир с содой придаст тесту пышности.
4. Просеиваем муку и засыпаем в чашку.
Перемешиваем миксером, чтобы не оставалось комочков.
Тесто должно получиться, как густая сметана.
5. Добавляем в тесто цукаты.
У меня цукаты - манго и папайя.
Перемешиваем.
6. Выкладываем тесто в форму для запекания.
Я использую бумажные декоративные формочки. В них кладу тесто, а сами бумажные формы ставлю в жаропрочную посуду.
7. Отправляем тесто в духовку на 50 - 60 минут при температуре 160°-180°.
Готовность проверяем деревянной палочкой, если сухая, значит достаём.
8. Остужаем кулич в форме.
Смазываем сверху глазурью, либо можно просто посыпать сахарной пудрой.
Украшения на ваш выбор.
Ароматный кулич готов.
Тесто всегда получается пышным, вкусным и долго остаётся свежим.
Если статья оказалась для вас полезной – ставьте лайк.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты.
Буду рада вас видеть снова на моем канале «Сам себе повар».
Приятного аппетита.