Добрый день !
Как на счет мексиканской кухни ? Я думаю, что буррито с рисом и копченой курочкой будет отличным решением.
Сегодня я расскажу вам рецепт буррито и уверяю Вас - это очень вкусно ! Такое блюдо вполне может стать полноценным обедом или ужином, оно отличается сочностью и удачным сочетанием всех ингредиентов, одного буррито хватит чтобы надолго утолить голод и порадовать себя новым рецептом 😊
Сложность: Средняя.
Порции: 4 буррито.
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
- 4 пшеничных лепешки (Можно взять лаваш, но тогда будет всем знакомая шаурма, что тоже вполне неплохо, кто не любит шаурму ?).
- 50 грамм сливочного сыра или 100 грамм твердого сыра.
- 4 столовые ложки сметаны.
- Столовая ложка сладкой горчицы.
- 250 грамм копченой курочки.
- 250 грамм вареного белого рассыпчатого риса.
- 1 сладкий красный перец.
- 2 зубчика чеснока.
- 2 луковицы репчатого лука.
- 2 стебля сельдерея (либо 2 листа салата).
- 1 острый красный перец.
- 2 столовые ложки оливкого масла.
Приготовление:
- На масляной сковороде обжарить все овощи. Чеснок, перец чили и нарезанные стебли сельдерея. 5 минут хватит, не забываем посолить и поперчить.
- Затем добавить в сковороду к овощам отварной рис (варим заранее, промываем, чтобы был рассыпчатый).
- Тем временем смешайте копченую курицу с соусом из 4 столовых ложек сметаны и столовой 1 ложки сладкой горчицы. Далее обжарьте на другой сковороде с антипригарным покрытием в течение 5–10 минут, пока она не станет хрустящей и слегка карамелизируется 😋.
- Подготовьте пшеничные лепешки, смазав их соусом. Разделите на них ароматный рис и курицу (по 2/3 начинки на общую площадь лепешки).
- Присыпать листьями салата, измельченным сыром и сложить пустую 1/3 лепешки поверх начинки. Достаточно завернуть в рожок или широкую трубочку, подогнув часть лепешки вовнутрь.
- Готовые буррито кладем на сухую сковороду и придаем хрустящую корочку в течение 1 минуты.
- Готово !
Итог:
Буррито очень сытное и необычное блюдо, его можно подавать отдельно, либо добавить дополнительную порцию соуса, если буррито получился суховат.
В конечном итоге это мы получаем хрустящую пшеничную лепешку, а внутри запоминающееся сочетание курочки и риса с пикантными овощами. Советую всем, Вам понравится !
Приятного аппетита и хорошего настроения 🤗
Ваш Лакомый Рецептик 🌯💛
