Десерты к пасхальному столу - обязательный атрибут. У каждой хозяйки есть свои тематические рецепты, а мы рекомендуем попробовать сделать такое милое на вид и очень вкусное лакомство, как "Кроличьи хвостики". Это печенье очень популярно в центральноевропейских странах, его пекут для гостей и дают с собой вместе с крашенными яйцами. Всего за час у вас на столе будет горка замечательных хвостиков.
Что понадобится
Для теста:
- 100 г сливочного масла;
- 200 г пшеничной муки высшего сорта;
- 50 г сахарной пудры;
- 1 яичный желток;
- 1 столовая ложка молока;
- по ½ чайной ложки молотой корицы и имбирного порошка;
- соль, ванильный экстракт.
Для украшения:
- 100 г белого шоколада;
- 50 г марципана (купит можно в супермаркетах);
- 50 г кокосовой стружки;
- красный пищевой краситель.
Как делать
В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты для теста.
Сливочное масло надо предварительно охладить и порезать кубиками. Вручную растереть его с сухими ингредиентами, добавить желток, холодное молоко, экстракт ванили (или ванильный порошок).
Быстро замешиваем песочное тесто, заворачиваем шар в плёнку и оставляем в холодильнике на 30 минут.
Далее тесто надо раскатать, проще всего это сделать на пекарской бумаге - так не надо будет добавлять муку. Толщина листа - до 3 мм.
Формочкой или стаканом вырезать кружочки, остатки теста опять слепить и раскатать.
Выпекать при 200 грудасах около 10 минут, пока печенье не подрумянится.
Когда печенье полностью остынет. начинаем украшать. Шоколад надо растопить на водяной бане и с помощью кондитерского конверта покрыть одну сторону печенья. Сразу же присыпать кокосовой стружкой. А из марципановой массы сделать шарики.
Шарики также обмакнуть в растопленный шоколад и обвалять в кокосе, приклеить к печенью на каплю шоколада, оставить его за застывания. К части марципана добавить капельку красного красителя, чтобы окрасить в нежный розовый цвет. Слепить лапки и также приклеить их с помощью шоколада.
Чудесное пасхальное печенье готово!
Эти фото не оставят вас равнодушными: 18 котиков-вегетарианцев
***
Читайте также: Как из мяса магазинной курицы вывести антибиотики и гормоны роста, чтобы мясо стало безопасным даже для детей
А если хотите повеселиться, жмите на эту ссылку: 10 любимых блюд пользователей Дзена, ВК и ФБ: подгорельцы, курица по-драконьи и другие (рецепты с фото)
