⠀
Кто еще не определился с рецептом на Пасху? ⠀
⠀
Предлагаю испечь очень вкусные творожные куличи!
Готовить по этому рецепту можно не только к празднику. Кулич скорее похож на кекс☺️😅
_____________________⠀
Вам понадобится:⠀⠀
✅Мука - 1-2 стакана⠀
✅Яйца - 2 шт.⠀
✅Сахар - 300 г⠀
✅Масло сливочное (растопить и дать остыть до комнатной температуры) - 150 г⠀
✅Творог - 250 г⠀
✅Ванилин - 1 пакетик⠀
✅Сода - 1/2 ч. л.⠀
✅Уксус - 2 ст.л.⠀
✅Изюм - по вкусу ⠀
✅Миксер (или блендер с венчиком)⠀
_______________⠀
Как готовить:⠀
1️⃣⠀
Яйца разбиваем в миску. Для взбивания яиц лучше подойдет небольшая миска. Но на этапе добавления муки в тесто, массу нужно будет переложить в миску бОльшего размера. ⠀
2️⃣⠀
Яйца взбиваем миксером около 3 мин до густой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахар до его полного растворения. ⠀
3️⃣⠀
В получившуюся густую массу вливаем растопленное сливочное масло (не горячее!). Продолжаем взбивать 3-4 мин. ⠀
4️⃣⠀
В густую массу добавляем творог. Творог выбирайте на свой вкус. Подойдёт любой, но если он слишком кислый, можно добавить чуть больше сахара. ⠀
5️⃣⠀
Перемешиваем до однородной массы. Добавляем 4 ст.л. муки. Аккуратно перемешиваем выключенным миксером (если есть венчики-крюки для теста, воспользуйтесь ими).⠀
6️⃣⠀
В стакане гасим соду уксусом и добавляем в тесто. Перемешиваем миксером. ⠀
7️⃣⠀
На этом этапе получившуюся массу нужно переложить в миску бОльшего размера. Добавляем ванилин. Перемешиваем. Далее добавляем оставшуюся муку. Здесь ориентируйтесь на консистенцию теста. Многое зависит от творога, который вы используете. Всего вам понадобится не больше 2 стаканов муки (может меньше). Перемешиваем миксером 3-4 мин. Тесто должно быть довольно густым. Добавляем изюм и перемешиваем. ⠀
8️⃣⠀
Раскладываем тесто по 2 формам. Оптимальный диаметр 9-11 см (не больше), иначе куличи могут не пропечься в центре. Для кекса можно взять большую форму с отверстием посередине.
9️⃣⠀
Дать постоять 5-10 мин. Духовку разогреваем до 200 С. Перед выпечкой уменьшаем температуру до 160 С и печем куличи минимум 40 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Украшаем остывшие куличи!
Приятного аппетита!
______________
Вам также может понравиться:
Мраморные яйца
Домашние пончики
Греческий рыбный пирог с рикоттой и шпинатом
Сэндвич Муфулетта
Постные кокосовые оладьи
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
