Еда и Лайфхаки от Elementaree

Идеальные тонкие блинчики на Масленицу от шеф-повара

Признавайтесь, кто любит тонкие, воздушные блинчики с хрустящей корочкой? Мы решили раскрыть секреты идеальных блинов от бренд-шефа Elementaree Аси Бух — так вкусно, что даже мама одобрит! А еще поделимся фирменной подачей — с апельсиновой глазурью à la Crêpe Suzette, которая превращает обычные блины в изысканный десерт. Готовы удивлять семью и гостей? Тогда ловите рецепт! И лайфхаки от шефа в конце статьи. Ингредиенты: - Мука — 1 стакан - Молоко — 1,5 стакана - Вода — 0,5 стакана - Яйца — 2 шт...

1 месяц назад

Новогодние напитки: безалкогольный глинтвейн и какао с маршмеллоу

Зимние вечера созданы для уюта, а новогодние праздники — для волшебных вкусов. Хотите удивить близких и создать тёплую атмосферу? Приготовьте ароматные безалкогольные напитки: ягодный глинтвейн и шоколадное какао с маршмеллоу. Они согреют, поднимут настроение и украсят любой праздничный стол. В наборе: Как готовить: В наборе: Как готовить: А если хочется...

3 месяца назад

Оливье за 15 минут: секреты шефа, о которых вы не догадывались

Не тратьте 3 часа на нарезку! Лайфхаки, чтобы собрать идеальный Оливье за 15 минут Каждый декабрь миллионы людей гуглят: «Как сделать идеальный Оливье?». Оказывается, даже в таком привычном салате есть хитрости, которые превращают «ну такое» в «Вау! Как вы это приготовили?» Мы решили раскопать все секреты и отправились к Асе Бух, бренд-шефу Elementaree. Она открыла нам несколько профессиональных приёмов — и да, это не просто замена колбасы на курицу! Готовы перевернуть ваше представление о классике? Лайфхаки от шефа: Оливье, перед которым никто не устоит 1...

3 месяца назад

Сливочное пиво из «Гарри Поттера»: рецепт, который покорит даже маглов

Наконец-то можно узнать, каково оно на вкус — знаменитое сливочное пиво из паба «Три метлы»! Этот уютный фантазийный напиток согреет вас сладким вкусом сливочной карамели, пряными нотками имбиря и корицы, а воздушная пенка из взбитых сливок подарит ощущение настоящего Хогвартса. На фото -вариант сервировки блюда Ингредиенты для сливочного пива: Имбирная карамель — 100 г Смесь специй (молотые имбирь, корица, гвоздика, перец) — 8 г Молоко 3,2% — 500 мл Пюре из тыквы — 80 г Сливки 33% — 120 г Как...

3 месяца назад

Мой хит Хэллоуина: мини-пиццы-тыквы и черничная галета, которые покорили всех гостей

Автор: Алина Кузнецова, клиент сервиса Elementaree Прошлой осенью я решила устроить дома настоящий праздник Хэллоуина — не просто с декором и страшными костюмами, а с атмосферными блюдами, которые понравятся и детям, и взрослым. И знаете что? Эти рецепты стали хитом! В этом году я обязательно повторю их снова, потому что гости были в восторге. Этот рецепт — мой любимый способ удивить друзей. Маленькие пиццы в форме тыкв не просто аппетитны — они создают волшебное настроение! Сочная моцарелла, пряная...

5 месяцев назад

Хэллоуин: 4 страшно вкусных блюда по рецепту шеф-повара

Хэллоуин — это не только костюмы и декор, но и возможность удивить гостей необычными блюдами. Если времени мало, а хочется создать атмосферу мистического застолья, вот четыре простых, но эффектных рецепта от бренд-шефа Elementaree Аси Бух. Что приготовим: Мини-пиццы-тыквы - сочные, с тянущейся моцареллой и пряной чоризо. Черничную галету с «лицом» — мрачно-сладкий десерт с сыром бри и розмарином. Шоколадные кукис с глазками — ароматное печенье с пикантным послевкусием. Согревающий пунш — с облепихой, чили и бадьяном, который взбодрит любого гостя...

5 месяцев назад

Мясное рагу с тыквой и чили

Осенний ужин с пикантной ноткой Осень — время теплых и сытных блюд, которые согревают и поднимают настроение. Если вы любите сочетание нежной тыквы, сочного мяса и легкой остроты, этот рецепт идеально вам подойдет. Мясное рагу с тыквой и чили — ароматное, сбалансированное блюдо, которое готовится быстро и легко, особенно с готовым набором продуктов от Elementaree. Почему вам понравится это рагу? ✅Вырезка свинины, нарезанная кубиком - 300 г ✅Зеленая фасоль замороженная - 200 г ✅Кускус - 140 г ✅Медово-соевый...

5 месяцев назад

5 ситуаций, когда на помощь придет сервис Elementaree

Пять часов вечера. Вы еще работаете или как раз заканчиваете и думаете, а что же приготовить на ужин и точно ли в холодильнике есть нужные продукты. Хочется сделать что-то новенькое и вкусное, чтобы точно понравилось всем домашним, но не тратить на готовку много времени и желательно не заходить в магазин. Необязательно самим решать такую головоломку каждый день. На помощь придет сервис Elementaree: можно просто заказать наборы продуктов с рецептами на несколько дней или на всю неделю. Тогда после работы останется просто достать набор из холодильника и приготовить выбранное блюдо за 15 минут...

346 читали · 3 года назад

Краффины

Такие “куличи” можно начать готовить раньше, а продолжить выпекать и после Пасхи, потому что это…🤤⁣⁣⠀не куличи, а краффины! _____________________⁣⁣⠀ Вам понадобится:⁣⁣⠀⠀⁣⁣⠀ ✅мука (просеянная) - 350 г⁣⁣⠀ ✅тёплое молоко (не горячее) - 80 мл ⁣⁣⠀ ✅сливочное масло (растопленное) - 40 г⁣⁣⠀ ✅сухие дрожжи - 6 г⁣⁣⠀ ✅яйца - 1 целое и 2 желтка⁣⁣⠀ ✅цедра 1 апельсина⁣⁣⠀ ✅апельсиновый сок - 30 мл⁣⁣⠀ ✅сахар - 100 г⁣⁣⠀ ✅соль - 0, 5 ч.л.⁣⁣⠀ ______________________⁣⁣⠀ Для слоения теста: ⠀⁣⁣⠀ ⠀⠀⁣⁣⠀ ✳️сливочное масло...

211 читали · 3 года назад

Кокосовое карри с индийскими лепешками роти ⁣⁣Это блюдо стало абсолютным хитом и вызвало ВАУ-эффект среди тех, кто его приготовил и попробовал!За время действия постного меню кокосове карри собрало больше всего восторженных отзывов. Неудивительно, ведь в этом ужине столько необычных ингредиентов. Блюдо получается очень согревающим и “уютным”. ⁣⁣________________⁣⁣⠀ В наборе:⁣⁣⠀⁣⁣⠀ кокосовое молоко, ⁣⁣⠀ чечевица, ⁣⁣⠀ свежий шпинат, ⁣⁣⠀ чеснок, ⁣⁣⠀ специи, ⁣⁣⠀ желтая паста карри, ⁣⁣⠀ красный лук, ⁣⁣⠀ пшеничная лепешки роти, ⁣⁣⠀ мини цветная капуста (замороженная), ⁣⁣⠀ растительное масло, соль⁣⁣⠀ _______________⁣⁣⠀ Как готовить:⁣⁣⠀ ⁣⁣Кипятим воду в чайнике. В это время ковш с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Красный лук кладем в ковш. Помешиваем 2 минуты.⁣⁣⠀ ⁣⁣Желтую пасту карри, чеснок и специи добавляем в ковш. Помешиваем 30 секунд.⁣⁣⠀ ⁣⁣Чечевицу, 0,25 ч. л. соли и 1 и 350 мл кипятка добавляем в ковш. Уменьшаем огонь до среднего. Оставляем на 12 минут.⁣⁣⠀ ⁣⁣Кокосовое молоко и цветную капусту добавляем в ковш. Помешиваем 2 минуты⁣⁣⠀ Свежий шпинат моем и добавляем в карри. Перемешиваем и снимаем с огня.⁣⁣⠀ ⁣⁣Сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем⁣⁣⠀ Лепешки – по 1 шт кладем в сковороду. Греем по 1 минуте с двух сторон и снимаем с огня⁣⁣⠀ ⁣На тарелки кладем кокосовое карри. Едим с лепешками.⁣⁣⠀ ⁣⁣Приятного аппетита!

1230 читали · 3 года назад

Творожная пасха ТРИ ШОКОЛАДА

В миске смешиваем творог, желтки, сливочное масло комнатной температуры и сахар. Перемешиваем миксером до однородности. 2️⃣ Получившеюся творожную массу завариваем в ковше или в кастрюле на медленном огне. Постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим! 3️⃣ Если творог с крупинками, массу можно пробить погружным блендером. 4️⃣ Массу делим на 3 части (на глаз). Растапливаем три вида шоколада на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Растопленный шоколад добавляем в творожную массу: белый в самую маленькую часть, молочный вливаем в среднюю, горький — в самую большую...

3 года назад

Грибное перлотто

Перлотто — это аналог знаменитого итальянского ризотто. Как вы уже догадались, в рецепте вместо риса используется перловка. И, конечно, для постного блюда только растительные ингредиенты! _______________⠀ Вам понадобится: ⠀⠀ ✅грибы шампиньоны - 200 г⠀ ✅грибная основа для перлотто - 600 г⠀ ✅свежий тимьян - 1 г⠀ ✅свежая петрушка - 10 г⠀ ✅овощной бульон - 150 мл ⠀ ✅зеленый горошек (замороженный) - 100 г⠀ ✅растительное масло, соль, перец⠀ _______________⠀ Как готовить:⠀ 1️⃣⠀ Грибы шампиньоны и свежий тимьян моем...

199 читали · 3 года назад

00:12