Аминокислоты с разветвленной цепью BCAA (branched chain amino acids) широко рекламируются производителями спортивного питания, которые обещают положительный эффект от их потребления как при наборе массы, так и при похудении. Давайте разберемся, что это за аминокислоты и есть ли смысл их покупать.
Аминокислоты – это кирпичики, из которых состоят белки. Наше тело использует аминокислоты, чтобы строить мышцы, кости, органы и любые другие ткани организма. В состав BCAA входят три из восьми незаменимых аминокислот – валин, лейцин, изолейцин. Незаменимые они потому, что тело не может их самостоятельно выработать, поэтому нам необходимо обеспечить их поступление.
Смысла отдельно потреблять эти три аминокислоты нет. Они есть в достаточном количестве и в протеиновых смесях, и в аминокислотных комплексах (где более трёх кислот), и даже в любой белковой пище. Дефицита этих аминокислот вы точно не будете испытывать, если просто будете есть более 1 грамма белка на килограмм веса. Еще раз вспомним о важности достаточного потребления белка.
Кто-то утверждает, что BCAA придают сил во время тренировки. Если отбросить эффект плацебо, то прилив сил действительно может иметь место благодаря глюконеогенезу – превращению в печени аминокислот в глюкозу и использование её для выработки энергии. Вот только ровно того же эффекта можно добиться просто, скушав углеводы. Зачем делать из аминокислот глюкозу, если можно сразу съесть глюкозу? Вы просто переплачиваете.
В заключении скажем, что любые исследования, доказавшие эффект от потребления BCAA проводились на людях с недостаточным потреблением белка. Такие исследования спонсируются компаниями, которые изготавливают и продают BCAA. Словом, если вы думали, что вам помогут похудеть капсулы BCAA, можете на них не рассчитывать. Самыми важным условием по-прежнему является дефицит калорий.
