Майские праздники наступают, а это значит сезон шашлыков открыт.
Предлагаю приготовить лучший рецепт этого года.
Потребуется свиная грудинка, лук, соль , перец и хорошее настроение.
Свиную грудинку необходимо немного подморозить, так как нужно будет нарезать её чуть толще чем на бекон. Так же снимаем шкуру, я удалил ножом.
Берем лук, чем больше тем лучше и натираем на крупной терке, сок отжимаем на свинину
Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем. Грудинке необходимо промариноваться хотя бы час . Но лучше дольше
Протыкаем с одной стороны грудинку и накручиваем на шампур, второй край тоже протыкаем. На шампур у меня поместилось две ленты.
Отправляем свинину на угли. И жарим до готовности. Ворочаем достаточно часто. В грудинке много жира и от жира угли могут воспламенятся. Можно приглушить жар от углей солью.
Все мои гости оценили этот рецепт. Шашлык получился очень сочный, интересный, с корочкой. А подача заслуживает отдельного внимания. Надеюсь Вам понравится.
#шашлык #шашлык2021 #мясо на углях #шашлык из свинины #грудинка
