Ингредиенты:
- рис длиннозерный - 300 г.
- вода - 1 л.
- соль - 1 ч. ложка
- ветчина - 100 г.
- колбаса копченая - 200 г.
- луковицы - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- жир свиной - 2 ст. ложки
- зелень петрушки нарубленная - 2 ст. ложки
- масло оливковое - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Рис насыпать в сито и под струей холодной воды промыть, пока вода не будет чистой.
Воду посолить и довести до кипения, всыпать в нее рис и под крышкой на медленном огне поварить 10 минут.
Духовку разогреть до 200 градусов. Ветчину нарезать кубиками, колбасу — ломтиками или небольшими кусками. Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить, вымыть и тоже порезать.
В огнеупорной посуде растопить жир и пожарить на нем лук и морковь. Добавить нарезанную ветчину, колбасу, петрушку и вместе пожарить, помешивая. К этому добавить рис вместе с жидкостью, в которой он варился, сбрызнуть оливковым маслом и на 15 — 20 минут поставить в духовку на втором уровне снизу запекаться. Подавать с любым салатом.
Приятного аппетита!
🇵🇹 Подписывайтесь на Telegram-канал о португалоговорящих странах и португальском языке.
