Всем привет! Пришла весна, а это значит, что многие переходят на более лёгкую пищу. Идеальный вариант для организма - супы. Но суп, это же долго. Вспоминаю как у бабушки несколько часов на это уходило. А потому, я иду своим путём и делюсь с вами моими экспериментами.
Рецепты не для нас, суп для ленивых, за 30 минут
Открою секрет, я почти ничего не готовлю по рецепту, мне лень. Я окидываю взглядом холодильник, хватаю что понравится и делаю из этого что получится. Так и сегодня. Но получилось вкусно, поэтому...
Нам понадобится
- Фарш из куриной грудки 1кг
- Кабачок (небольшой) 1шт
- Несколько стеблей сельдерея
- Горох и/или стручковая фасоль (граммов 200)
- Перец сладкий (небольшой или половина)
- Морковь 1 штука
- Томаты черри (100 гр +-) или просто томат 1 штука
- Приправа универсальная
- Помощники
- По желанию, и если дома есть, можно добавить нори для суши, но это не обязательно
Сначала берём кастрюлю, на такой объем овощей и фарша, лучше взять кастрюлю побольше. Кипятим воду.
В кипящую, чуть подсоленную воду кидаем шарики из фарша. Катать их можно прям в процессе, не надо ничего добавлять, типа хлеба и яиц, просто скатал и кинул, в кипятке они сразу схватятся и не развалятся. Ставим таймер на 30 минут.
Пока варятся ленивые фрикадельки, прдготавливаем остальные ингредиенты. И засыпаем в кастрюлю горох с фасолью (ну или просто фасоль, смотря что у вас завалялось в морозилке).
Перемешиваем и не спеша подготавливаем и закидываем по очереди овощи. Как нибудь режем и добавляем морковь.
Всё эти овощи я добавляю по мере уменьшения времени, которое уйдёт на приготовление. После моркови идёт черёд кабачка.
Затем сельдерея. Кстати, в супе он не противный 🤪
Затем перец. Какого размера куски - не принципиально. Как больше нравится.
Кстати, купила в Икее классную штуку для раковины 😃 очень удобная. Раньше у них таких дуршлагов не было.
Далее приправа. Так как вода уже была подсолена, то приправы надо меньше, чем в инструкции к ней, я как-то на глаз всегда сыплю.
В последнюю очередь добавляем томаты, они варятся быстрее всего.
Если у вас завалялись нори для суши, то это тоже можно использовать. Просто порвать мелко пару листочков, перемешать и выключить огонь.
Получается как-то так.
Ну в принципе всё, суп готов. Время варки - 30 минут, время подготовки 10 +- минут (пока вода закипит, пока все из холодильника принесёшь). Никаких обжаренных овощей, никаких макарон и картошки. Диетический и при этом сытный супчик, который под силу приготовить ребёнку😁
