Многие мне писали в комментариях, что я готовлю всё тяп-ляп и кое-как. На самом деле, когда готовишь с 17 лет почти каждый день, когда у тебя маленькие дети, а все мы, кто постарше, помним возню с пелёнками, подгузниками и прочими прелестями советского времени, то за долгие годы я, например, научилась облегчать себе жизнь на кухне.
Покажу наглядно. Вчера я провела на кухне 2 часа 10 минут, не присев ни на минуту, а всего лишь, делала капустный салат и овощные котлеты. Время засекла специально. Давайте сначала поговорим о котлетах.
Конечно, можно было сделать зразы, но...время и энергозатратнее. Поэтому зачем? Зачем себе добавлять проблем?
Я давно так делаю. Эти котлеты очень дёшевы, очень. Понятия не имею, как посчитать стоимость, потому что, реально, копейки. Поймёте сами. Очень вкусные. Подходят к любому мясному блюду в виде гарнира или отдельно можно есть, как сделала я.
Я сварила 6 штук средних картошек в мундире. Обжарила до золотистого цвета луковицу.
Мелко нарезала капусту и добавила в сковороду. Довела до готовности, немного посолив.
Картошку натёрла на крупной тёрке и добавила к ней остывшую капусту.
Полстакана муки, чтобы точно ничего не развалилось. Соль, чёрный молотый перец. Замешала всё это дело руками. Жарила в небольшом количестве растительного масла без запаха. Формировала, смачивая руки в воде.
Девочки на своих местах. Подхарчевались капустой свежей. Едят, да.
Вот, что я в итоге получила.
Потом я сделала так.
Грешна. Жить не могу без майонеза. Картошку я покупала по 25, а капусту по 15 рублей за кг. Лук 26. Считайте сами. Получилось у меня 13 штук. Доказать не могу))). Придётся так верить, потому что у меня часто так бывает, не успею оглянуться, как у меня парочку уже со стола стянули.
Мне трёх хватило наесться и немного помидора, огурца.
Вот, такая вкусная экономия без заморочек. Холодные вкусные. Работала когда вне дома, то удобно с собой брать. Пробуйте.
Про капустный салат в следующей статье.
